古早蛋糕配方: 鸡蛋6个, 低筋面粉90克, 食用油75克, 奶70克, 糖65克, 盐1克, 白醋或柠檬几滴 水浴法 150度烤1小时#下午茶##早古味蛋糕#
2020-06-01
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轻易不做古早蛋糕,高蛋高油,偶尔吃一次 酸奶的加入让蛋糕口感提升一个level😜 150℃30min,130℃40min差不多 #早餐•2020年5月31日# #早古味蛋糕#
2020-05-31
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#早古味蛋糕# 上次模具进水了,这次用网格把水隔开烤,上下火150℃烤了不知道有没有20分钟感觉上色够了,又没有锡纸盖,就把上火调成100℃烤。20分钟后,竹签插进去蛋糕好湿。调回上下火150℃烤15分钟,再烤20分钟,还是有点湿,没办法了...
2020-05-30
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#早古味蛋糕# 开裂 不到作者模具那样高 可能没熟透 也可能因为锡纸进水 造成底部湿哒 倒下去才发现没有充分拌匀 害 •̥́ ˍ •̀ू 会接着刷的。
2020-05-15
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