古早味,闽南或台湾一带用于描述传统食物或习俗,在过去物质缺乏的年代,制作食物的材料极其简单,却总能有超出期待的味道,给人留下了难以忘却的美好记忆。 #早古味蛋糕#
2020-04-11
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古早蛋糕吐血失败之作,简直多灾多难,总结一下可能的原因: 1⃣蛋白打发不够,刚好提起有尖勾就鬼迷心窍以为可以了,事实上蛋白还能在盆中滑动❌ 2⃣烫面混合完水油之后才开始分蛋,鸡蛋不新鲜还分了好久,导致混合物有点出油。😳 3⃣烤箱温度计坏了,...
2020-04-06
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总结上一次的经验再战古早蛋糕,火🔥有点高,顶部开裂。下次降温,争取做出表面平滑的状态。内部非常细腻、Q弹,入口即化感,香气四溢,还没等到冷下来,家里两只四角吞金兽已狼吞虎咽了😂#下午茶##早古味蛋糕#
2020-04-03
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#早古味蛋糕# 吃完才想起来拍照,以前很喜欢出去买古早味蛋糕吃,最近想试做,第一次做整体还行,表面颜色也好看的,不过我包了三层锡纸都进水了,不知道是为什么😂所以蛋糕底部都湿了😂之后拿掉锡纸再烤了几分钟就还好,芝士全部都底下了😂感觉我做的蛋糕...
2020-03-30
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