今年几乎错过了所有家里人的生日,没机会过做生日蛋糕的瘾。潘先森的大日子,刚好在家,刚好有空,借机拔草抹茶慕斯蛋糕🎂[坏笑]可惜他在老家当奶爸,我唯有邀请闺蜜们来家里纵享清新的抹茶和冰淇淋般的丝滑咯[偷笑]
2019-10-01
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第一次在慕斯里加海绵蛋糕!还做了颜色分层,很成功!但是这是我入坑烘焙小一年以来…第一次…忘记放糖…嗯…我的锅…但是味道还是不错的…就是有点苦😆
2019-09-26
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渐变抹茶慕斯蛋糕:我Amanda带着既美又作的抹茶甜点又来了!【曼食慢语】
1. 吉利丁片换成8克,夏天做不容易凝结成块。2. 先调好五份抹茶粉加水的比例,花时间搅拌成无颗粒状态,混合均匀后再做奶酪糊,可以防止奶酪提前凝结成块。3. 奶油奶酪糊有疙瘩,可以过一次筛,效果会好看很多。
2019-09-16
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