这次是芝士洋葱玉米面包 点缀了点小香肠片在上面 最近的发酵和切面越来越满意啦 #早餐•2019年10月15日##愉快的撸面包##花式面包记##芝士洋葱面包#
2019-10-15
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昨天刚出炉的小可爱们 算了下一周要做个4-5次面包,不然没吃的啦! 仿佛开启这个频率之后就没在外面买过面包😂 #早餐•2019年10月10日##花式面包记##愉快的撸面包#
2019-10-10
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昨天出炉时候的小仔们 忘设时间,出炉的时候担心烤色深,但实际还行。 #早餐•2019年10月2日##一人食##花式面包记##愉快的撸面包#
2019-10-02
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- 香芋麻薯南瓜包 - 内陷是香芋麻薯,6个带馅,3个是比较大的圆包明天做午餐的汉堡吃。 由于内陷比较重,不想馅料沉底,影响底部发酵。 所以选了个长模具,包好馅后丢在里面,面团和模具底部正好悬空能很好的发酵。同时包馅之前馅料搓成短小的圆...
2019-09-28
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早,今天又是个阴雨天,不过阴雨天撸包心情会特别舒爽 这次的南瓜包加了内馅。 #午餐•2019年9月28日##花式面包记##愉快的撸面包##南瓜🎃面包#
2019-09-28
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今日烘焙- 焦糖布里欧修吐司 - 犯了个错误 折吐司的时候,只三折了一次 第二次就开始割了,割完一条才想起漏折一次 算了算了,焦糖馅分布很粗,下次再来 反正也是第一次做布里欧修总有不满的地方 自熬了焦糖酱,做焦糖馅。 原意是想做枫糖馅...
2019-09-26
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今天的花式吐司 感觉怎么样呢? 一直觉得拍好照片的第一要素是光线,光影关系才是最重要的。 运用自然光就算是阴天也一样能拍出不错的照片。 手机拍一组这样的风格也是难得。 #午餐•2019年9月26日##花式面包记##一人食##愉快的撸面包...
2019-09-26
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- 火腿双芝士毛豆洋葱面包 - 炒半个白洋葱 堆了毛豆和两种芝士 其实火腿包还是很随意的,里面的配料自由组合度很高。 #午餐•2019年9月24日# #愉快的撸面包##一人食##花式面包记#
2019-09-24
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上午好,一组制作中 今天的烘焙时间,来点不一样的火腿包吧 期待成品😉 #早餐•2019年9月24日# #愉快的撸面包##需要认真对待的面团##制作进行时#
2019-09-24
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中午好呀,po个这两天做的面包。 -树莓水果奶酪吐司- -全麦黑糖巧克力麻薯软包- 粉色vs黑色 之前入手的新模具终于用起来啦,日产一斤型吐司盒才适合我,分量正好。450g真太多了。 软包第三天也依然好吃~麻薯也依然mochi~冷热...
2019-09-20
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早,起来吃包么? - 香肠芝士包喝披萨包 - 面坯用的自己的配方,很好操作 自己觉得这个面坯很适合各种咸包。 这次买的香肠是偏咸的所以多加了糖。 糖量可以按照自己的喜好调整,这次加到了25g 要注意的是糖量超过面粉总量的12%左右就要用...
2019-09-15
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刚出炉-奶酪咖喱包- 配方已安排,浓郁的咖喱,怎么样都好吃! 不同于日式咖喱包的油炸直接烤箱做~ 面坯皮脆有点小韧劲,很适合搭配咖喱内陷哟~(*´ω`*) #晚餐•2019年8月15日##下午茶##奶酪咖喱包##咖喱面包##愉快的撸面...
2019-08-15
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