今天的吐司好软,没用蜂蜜,用了60g白糖,换成70%中种,天气热了,全部材料与搅拌缸都放冰箱,最后面团出缸也接近28度。味道很好👍空口吃可以吃半条,呵呵😄!#🍞吐司#
2020-05-18
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切面-撕面-吐司整体 我把所有水都换成了牛奶🥛这款吐司🍞水量很大,纯手揉分分钟手从面团里拿不出来,但是出来的吐司真的很柔软很好吃,第一次做这么柔软的吐司,下次做的时候表面再抹上蛋液会应该会好看一点!#🍞吐司##布里欧修#
2020-05-17
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记录我第一次料理荤菜 哈哈 没有想象的难 肉怎么烧都不怕难吃 煎鸡胸肉难度也很低 有不粘锅就行 鸡胸肉按照这个教程腌的 放了好多胡椒粉 刚出锅的鸡胸肉也太嫩了 嫩的流油哈哈 可惜我是提前做好第二天带午饭的 放在冰箱里味道就没刚出锅的好了#午...
2020-05-14
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这是学吐司买的第一个课程 第一次各种翻车 这是第二次鼓起勇气再次挑战 成品我比较满意了(下回可以温度再提高5°可能胚芽的香味会更浓郁) 老师用直接法 我做了中种 也很OK了 感谢 #🍞吐司#
2020-05-14
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谢谢老师的方子 斗胆直接把糖减半,一个是因为要给小朋友吃,一个是因为我本身也不喜甜。 本以为会失败,没想到也算成功了,组织非常细腻,口感很棒,全家人都超喜欢。谢谢!#🍞吐司# #吐司吐司🍞🍞#
2020-05-11
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这种造型挺好玩的,就是现在天气热整形要快,不然很快发起来了。楼主的是三股辫子我改成四股的,我还加了80克的全麦粉不是很长个,下次试试椰蓉馅的,谢谢楼主的方法!🌹#晚餐•2020年5月10日# #🍞吐司#
2020-05-10
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第二次做全麦吐司,总感觉打的面不太对,不过组织还可以,多加了10克水和10克海藻糖,更软了些,现在全家都跟着吃全麦吐司了!#早餐•2020年5月6日# #🍞吐司# # 全麦#
2020-05-06
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