【NO 75】英式脆皮吐司 高粉400g 中粉150g 水385g 鲜酵母15g 蜂蜜30g 盐8g 黄油15g 我中间夹了芝士和火腿片~口感太好了！外脆里嫩，做出了法棍的味道#晚餐•2023年12月16日# #挑战100个吐司# ！
2023-12-16
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Vivianevery
（上海,静安）
【NO 74 】玫瑰朗姆提子吐司 最近和玫瑰、朗姆酒提子杠上了。那就尝试把两者结合。这次提子泡了两碗，更饱满。 基础方子参照上一个，把水换成牛奶，去奶粉~ #下午茶•2023年12月9日# #挑战100个吐司#
2023-12-09
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Vivianevery
（上海,静安）
【NO 73】提子吐司 高粉520g 糖40g 月饼用剩下的糖浆65g 盐5g 鲜酵母16g 奶粉15g 水320g 黄油40g 朗姆酒提子若干 太棒了！组织都很棒！可遇不可求！#晚餐•2023年12月2日# #挑战100个吐司#
2023-12-02
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Vivianevery
（上海,静安）
【NO 72】一次发酵奶酪吐司 粉540g 糖50g 鸡蛋50g 炼乳50g 奶酪50g 牛奶300g 鲜酵母18g 盐8g 黄油50g 这次火有点大咯~真的是好久没做面包，生疏了~ #挑战100个吐司# #晚餐•2023年8月17日#
2023-08-17
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Vivianevery
（上海,静安）
贝果配方不变，冷藏隔夜烘烤。 第二炉，回温了一刻钟，感觉鱼眼泡多了一点，这次接口也很满意。#午餐•2023年6月10日# #挑战100个吐司#
2023-06-10
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Vivianevery
（上海,静安）
【NO 68】奶盐吐司 山茶花540g 奶粉30g 鸡蛋1个（50g）牛奶350g 糖50g 鲜酵母18g 有盐黄油40g 裹入 有盐黄油 适量 注：下次要鸡蛋两个 #晚餐•2022年6月11日# #挑战100个吐司#
2022-06-11
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Vivianevery
（上海,静安）
高筋粉500g 可可粉20g 奶粉20g 糖85g 鸡蛋2个 牛奶250g 水40g 盐少许 黄油50g 鲜酵母18g 奥利奥奶酥：奥利奥100g 奶粉60g 黄油70g 鸡蛋1个 糖粉60g #午餐•2022年5月2日# #挑战100个吐...
2022-05-02
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Vivianevery
（上海,静安）
【NO 66】巧克力椰蓉吐司 山茶花粉500g 牛奶250g 水15g 糖80g 黄油40g 盐少许 鲜酵母18g 巧克力豆60g 椰蓉馅：椰蓉80g 奶粉50g 糖60g 黄油70g 鸡蛋2个 #晚餐•2022年3月22日# #挑战10...
2022-03-22
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Vivianevery
（上海,静安）
【NO 65】可可吐司 山茶花500g 可可粉20g 奶粉20g 糖90g 牛奶200g 鸡蛋2个 水 70g 鲜酵母18g 盐少许 黄油70g 可可豆60g #晚餐•2022年3月19日# #挑战100个吐司#
2022-03-19
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Vivianevery
（上海,静安）
【NO 61】杏仁奶酥吐司 山茶花500g 奶粉20g 牛奶200g 淡奶油100g 水65g 细砂糖85g 鸡蛋75g 鲜酵母15g 黄油20g 盐少许 奶酥：黄油40g 鸡蛋1个 细砂糖30g 杏仁粉55g#晚餐•2021年10...
2021-10-30
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Vivianevery
（上海,静安）
柔风500g 炼乳60g 鸡蛋1个 奶粉20g 牛奶200g 水80g 糖40g 盐5g 黄油40g 鲜酵母16g 还放了点花生酱 增加点口味 #挑战100个吐司# #午餐•2021年9月24日#
2021-09-24
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Vivianevery
（上海,静安）
【NO 54】抹茶奶酥吐司 柔风500g 牛奶205g 水160g 鸡蛋1个 黄油50g 糖65g 鲜酵母15g 盐适量 抹茶粉20g 黄油100g 糖55g 奶粉100g 鸡蛋1个 整形要了我的命#晚餐•2021年3月22日# #挑战10...
2021-03-22
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Vivianevery
（上海,静安）
【NO 44】菠萝椰蓉奶酥吐司 柔风500g 糖60g 牛奶260g 鸡蛋100g 黄油50g 盐4g 鲜酵母15g 酥皮：黄油40g 糖粉20g 鸡蛋30g 奶粉20g 低粉80g 椰蓉：黄油30g 鸡蛋30g 糖粉30g 奶粉50g 椰...
2020-12-21
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Vivianevery
（上海,静安）
【NO 42】高水量庞多米 柔风500g 糖40g 盐7g 奶粉20g 水400g 鲜酵母15g 黄油40g 第一次打那么大水量的吐司，从一滩烂泥到成型真的太舒服了。就是我的吐司有气泡，表面不规整，还塌了😫 总之，基础白吐司要多练，再接再...
2020-12-07
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Vivianevery
（上海,静安）
第一次做那么大水量的。感谢@喵咪哒 的方子和操作步骤。虽然成品还不够美丽，都我已经很满足啦哈哈哈 #午餐•2020年12月7日# #挑战100个吐司#
2020-12-07
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Vivianevery
（上海,静安）
【NO 41】柠檬乳酪吐司 柔风520g 糖80g 淡奶油50g 鸡蛋50g 奶油奶酪40g 黄油50g 鲜酵母16g 盐少许 柠檬汁16g 奶油奶酪100g 糖粉20g #晚餐•2020年11月30日# #挑战100个吐司#
2020-11-30
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Vivianevery
（上海,静安）
【NO 38】蓝莓椰蓉吐司 柔风540g 牛奶205g 淡奶油80g 糖60g 蓝莓酱70g 黄油60g 鸡蛋2个 鲜酵母16g 奶粉50g 蓝莓椰蓉馅料：糖30g 蓝莓酱100g 黄油60g 椰蓉100g 奶粉30g 鸡蛋1个 #晚餐•...
2020-11-09
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Vivianevery
（上海,静安）
【NO 36】双重可可夹心奥利奥吐司（汤种） 汤种：柔风粉30g 开水50g 隔夜混合 冷静 柔风粉500g 可可粉30g 牛奶206g 鸡蛋50g 细砂糖85g 奶粉30g 淡奶油60g 鲜酵母15g 盐3g 黄油60g 可可豆100g...
2020-11-02
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Vivianevery
（上海,静安）
