#pp猪厨房#

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#pp猪厨房# #酸辣汤# 2024.02.17晚餐 食材：豆腐、木耳、香菜、西红柿、鸡蛋、金针菇、火腿 1、食材全部切好备用，西红柿单独放； 2、热锅冷油，炒西红柿丁，炒至出沙，加水，放入除了香菜、蛋液外其他备好的食材，把水煮开； 3、...

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#pp猪厨房# #青椒排骨盖浇饭# 食材：青椒，排骨，葱，蒜，干辣椒，米饭 调料：油、黄酒、糖、鸡粉、甜面酱、黄豆酱、生抽、鸡饭老抽、啤酒 步骤： 1.排骨冷水下锅，加葱姜料酒，中火烧开撇去浮沫； 2.加白醋小火白水煮20分钟； 3.调...

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#pp猪厨房# #肉丁炸酱# 食材：去皮五花肉、毛豆、香干 调料：葱姜蒜，黄酒，生抽，盐，白糖，老抽，醋 步骤：1.五花肉切丁，香干切丁，毛豆洗净； 2.加少许底油润锅，中小火下入五花肉丁煸炒出猪油； 3.加葱姜蒜炒香，淋上黄酒、生抽，...

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#pp猪厨房# #蒸茄子# 食材：青茄子 调料：盐、白糖、生抽、黄豆酱、香辣酱，蒜、葱、猪油，醋。 步骤：1.洗净青茄子后切成滚刀块，加少许盐、白糖、生抽、黄豆酱、香辣酱； 2.蒸锅上汽后蒸茄子15分钟； 3.蒸好的茄子加蒜末葱花，浇上...

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#pp猪厨房# #番茄牛肉土豆# 朋友疫情期间送的和牛牛腩一直没吃，就用来做番茄牛腩叭。 食材：番茄，牛腩，胡萝卜，土豆。 调料：生姜，葱段，香叶，八角，黄酒，生抽，盐，白糖，老抽 步骤：1.切好的牛腩冷水下锅，大火焯水，打尽血沫后捞出...

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#pp猪厨房# #毛豆烧鸡# 食材：鸡，毛豆，葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角，小米辣，豆瓣酱，食用油，料酒，生抽，老抽，陈醋，盐，糖。 1.鸡切块、毛豆剥米，洗净备用。 2.热火冷油，煸香姜片。 3.七成油温下入沥干水分的鸡肉，摊开煎香鸡肉...

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#pp猪厨房# #木瓜芡实汤# 材料：半个木瓜，新鲜芡实（鸡头米），红枣，冰糖，蜂蜜 1、芡实去壳过水洗净，木瓜切半去壳去籽切成块 2、芡实、木瓜、红枣下锅加水，大火煮开后加入冰糖和蜂蜜，小火炖半小时。

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#pp猪厨房# #素炒春笋# 1.春笋切丝，盐水注五分钟左右。 2.盒马的五花肉一份太多了，就没买，直接用猪油加热后，加入冰糖小火炒糖色。 3.下入煮好的春笋大火翻炒，加入适量酱油、老抽、蒜瓣、小米辣。 4.加盖转中小火闷煮一会，起锅加...

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晚餐•2022年12月30日 

#晚餐•2022年12月30日# #pp猪厨房# 木瓜牛奶燕窝 木瓜、桃胶、百合、莲子、杏仁、燕窝、银耳、红枣、冰糖、牛奶 技术要点： 1.燕窝、银耳、百合、莲子要提前泡发； 2.牛奶最后加入。 缺陷总结：用的是无乳糖牛奶，乳脂感不够，...

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晚餐•2022年12月30日 

#晚餐•2022年12月30日# #pp猪厨房# 清蒸鲈鱼 1.食材：鲈鱼，大葱、小葱、姜 调料：盐、料酒、油、蒸鱼豉油 2.做法： A.鲈鱼洗净，背部、肚子开刀，塞入姜片，底下垫葱段，把鱼垫起来，蒸的时候上下受热比较均匀； B.鱼上抹...

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香味十足的沙姜鸡煲 

#晚餐•2022年11月20日# #pp猪厨房# 按照这个腌制方法简单阉了一下鸡，但是整个做法还是以小红书上芬姐为主，我觉得很好吃： 1.锅底下油炒一下蒜头，下鸡大火煲6分钟，开盖下沙姜汁再煲5分钟即可收火开吃。 沙姜汁做法：沙姜末➕葱...

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好吃到停不下来的卤肉饭 

#午餐•2022年11月19日# #pp猪厨房# 好吃！

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#pp猪厨房# #午餐•2022年10月18日# 莲藕肉丸汤 1.配菜： 肉丸：黑猪肉糜，虾，胡萝卜，莲藕、鸡蛋 汤：青菜、番茄、平菇、鸡蛋 调料：盐、胡椒粉、油、淀粉 2.步骤： 肉丸： A.黑猪肉、虾仁剁碎，尽量剁，剁得多会出现浆；...

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蕃茄鸡蛋面疙瘩 

#pp猪厨房# #午餐•2022年10月17日# 下番茄前加了葱蒜爆香，汤里加了平菇。 面疙瘩用鸡蛋液搅拌的，比较食材，成一个面团了，揪成小粒下，好像不太煮的熟。

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晚餐•2022年10月15日 

#晚餐•2022年10月15日# #pp猪厨房# 青菜香菇粥 食材：大米、香菇、青菜、生姜、食盐、花生酱、香油。 做法： 1.香菇七八颗，提前一天冷藏泡好。 大米也要提前浸泡，我泡了一夜。如果加点糯米口感会更好，但是我肠胃不舒服，所以没加...

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#pp猪厨房# #午餐•2022年6月12日# 白灼海鲜： 鱿鱼、鲍鱼清洁干净。葱姜料酒加入清水煮开，烫一分钟左右。 料汁：葱、姜、小米辣、酱油、耗油、麻油、白糖。 好吃又快速，又不会肥！

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#pp猪厨房# #晚餐•2022年6月5日# 萝卜糕： 食材: 白萝卜1根(中等大小) -腊肠2根 -香菇3朵 -虾皮/海米适量-面粉30g，玉米淀粉20g 做法: ①白萝卜擦丝，腊肠，香菇切小备用 ②萝卜丝在开水中煮2分钟捞出，过一遍...

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#pp猪厨房# #午餐•2022年6月5日# 食材：鸡翅，可乐 调料：料酒，姜，生抽，老抽，蚝油，芝麻 1.鸡翅洗净，正反面打花刀 2.冷水下锅，加姜丝和一料酒焯水捞出洗净 3.锅里少量油，下入鸡翅煎至两面金黄，加一勺生抽+一小勺老抽+...

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