记录午餐・吃顿好的,三观都丰满了 😉
#午餐•2020年2月23日##PhD的厨子生活# 在中东超市买了炸好的空心球一直没吃,今天终于做了不正宗的填料(奶酪味土豆泥+蔬菜)和水(墨西哥辣椒酱+印度芒果酱),倒挺好吃!在网上看了正宗做法,估计是没那个心力去现做正宗的水了…
2020-02-24
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方子很赞,新良的木薯粉,去年买的终于消耗了大半,搓圆子煮圆子快三小时,吃就一顿 图三四,太好吃隔了两天又再次做,速度提升100%。 tip 1、用平木铲,面粉杯装木薯粉,水开糖化就马上倒1/3进去,迅速木铲搅拌同时倒入剩下的木薯粉,其实几乎...
2020-02-23
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分享一下经验:蛋皮三个鸡蛋,放了2大勺淀粉,油要够量,不烂皮!不糊锅!煎蛋时要时不时幌一下平底锅使其受热均匀。放饭后,继续煎一下蛋皮,然后关火,戴手套慢慢包蛋皮的四周。随后再开小火,焖一下。够味以后,用盘子盖住蛋包饭,一木铲铲着蛋包饭底部,...
2020-02-23
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