记录晚餐・食物是最温暖的陪伴 🍲
一直以为做酥皮很难,结果按照作者给的方法,每次需要冷藏就放急冻几分钟,超方便也超快就做好啦!起酥不完美,但口感非常好,原来想吃蛋挞的时候1小时就能吃上呀~ 感谢感谢❤️
2020-03-10
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未按原方二次发酵,直接一次发酵 但这个配方做出来奶香味不是很浓郁 和普通吐司味道差不多 不出彩 以及不知道是不是水加少了 吃起来偏干 这次:温度上下火160度,33分钟; 未焦,但上色仍略深,有轻微缩腰情况。外圈口感偏硬。 (了解才知道...
2020-03-10
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#晚餐•2020年3月10日# 6全蛋80g糖,15分/45度/4打发。全程不盖量杯,最后一分钟牛奶40椰子油40柠檬汁。加入低粉80,5秒/3混合。烤箱底层加烤盘160度20分140度20分
2020-03-10
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方子完全照抄贴主,挤出来曲奇的形态,我以为烤出来会圆润一些,结果出锅还是曲奇的形态,不过出乎意料的好吃,外脆里软。 大个的比小个的好吃,因为更能体会到外脆里韧,太成功了。
2020-03-10
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