记录晚餐・食物是最温暖的陪伴 🍲
长得挺高也拉丝啦 就是缩腰严重了 第二次做 面粉换了山茶花用的鲜酵母 第一次用金像和金燕子干酵母 其他基本都一致 山茶花水量减了20g 金像大概加了10-20g 山茶花面团比金像的略干一些 但缩腰更严重 上火180下火200 上色盖锡纸 下...
2020-03-10
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今日“食”验,红糖发糕。 看见教程标题第一句,零失败,深深打动了我。虽然我还懒了没有筛粉,开锅也被滴水淋了,看相差了点,这不算失败。好吃,嘴知道!
2020-03-10
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野性t65 510 Bob 全麦 90 水 75% 盐 12 鲁邦种 120 泡面45分钟。加入酵种。中速10分钟,加盐,然后中速三四分钟 建立有韧性的筋度结...
2020-03-10
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get一碗鸡肉南蛮渍~ 看B站的美食vlog 馋了许久 于是淘了好多调料回家 第一次做花了好长的时间 全程按照方子来的 ⭐️用的米醋 ⭐️没有放在微波炉里加热(加热菜就不脆了) 木鱼花汤汁加进去之后 浓浓的日料风味就出来了 酸酸甜甜味道还不...
2020-03-10
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超好吃!!记录一下: 肉300g 海盐2g 海盐黑胡椒的容量比是1:2 220度上下管热风 鸡翅尖20分钟 中翅和小腿30分钟 大鸡腿40分钟 烤出来外焦里嫩 时间可以稍微短一点点 略过焦了#晚餐•2020...
2020-03-10
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