记录晚餐・让胃感到充实,心也觉得满满的 🍜
#晚餐•2020年3月20日# 姐妹们,新手来报道啦(´;ω;`) 忘记调整液体了,面团有点软,导致整形的时候撕扯了一下,它再也不是那个白嫩大胖子了。 我是上下火不可以分开调整的小烤箱,用了175度,四十分钟,表皮有点硬了,再调整。 加盖...
2020-03-20
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买了“老韩头”豆腐串,锅中清水放入四分之一块鸡汁浓汤宝,放入豆腐串大火烧开小火煮十分钟,出锅撒盐、葱花、香菜、蒜末,转身变成了我做的一道菜端上桌,儿子把一大碗吃得光光,连汤都没剩一滴,我高兴!😊
2020-03-20
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#吐司100个练习# No26.27山茶花粉,红糖50牛奶300,红枣核桃各一半,一发26度50分钟,二发34度湿度64,55分钟,一次擀卷,上火190下火210,5分钟后调到上火150度五分钟后再调上火100。 出来组织粗糙,下次试一...
2020-03-20
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#吐司100个练习# No25 蛋液多了9克,牛奶依然少20(打出来的面团感觉好操作)。一发26度一个小时二发33度湿度63一个小时,上火180下火200五分钟后调到上火150下火不变,五分钟后上火90下火不变39分钟。 昨天做...
2020-03-20
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