记录晚餐・这一天,回到厨房才算完美 🏠
我喜欢吃不发酵的,粗口感的,记录一下六个的量:200克玉米粉,40克中筋面粉,10克糯米粉,15克糖。用120克90度的水和玉米面,然后加入剩下三样东西,醒十分钟,定型,蒸20分钟。
2020-03-23
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#晚餐•2020年3月23日# 水得比例确实很重要,第一锅水少了,成果是夹生的,慢慢调试了水之后,果然软糯了很多,粘米粉:澄:水=5:1.5:8左右,大家可以慢慢调试,愿共享此美食!
2020-03-23
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这个是放冰箱之前的。两三个小时候味道已经开始渗入了,放一夜后的味道更好哈哈哈,超好吃,吃过的最好吃,最健康的鸡爪。 #晚餐·2020年3月22日# 第二次制作,做了两碗O_o还是熟悉的那个味道。#2020年3月28日晚#
2020-03-23
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2020年3月23日#下午茶# 第一次做时全部按方子走的 成品超级成功 细腻丝滑 就是有些过甜了 第二次做尝试了½杯糖 简直完美 一定要注意一点 第一步把所有粉类混合时一定要仔细 确保混合到没有结块的小颗粒 这会影响整体成品的细腻度 加入...
2020-03-23
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