记录午餐・为充实的生活续航 🚢
鱼家日晒罕贝拉一投式冲煮,一分40秒结束,不酸,很甜,口感有点平,还是有一丢丢苦,尾韵还挺好。这豆子适合快冲,三段两分半萃取出来的很苦…以后鱼家除非打折否则是不会再入了。 一投式的粉层我爱了,就是有点粗,忘记调磨了…又是等玲珑的一天…#小高...
2020-03-25
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因为本身很喜欢吃松糕,所以一直做,真的很方便,就3种原料 粘米粉,糯米粉,糖 比例分别是1:0.6:0.35 主要是筛子孔要大点筛起来方便,我用的是16目的筛子。 做出来口感很软糯家里老小都爱吃,嫌做的太少。#午餐•2020年3月25日# ...
2020-03-25
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昨天的包~后期折叠依然感觉有点瘫,不好割包,入锅也是塌塌的不成形的一团。可能面筋还是有些不足? 今天切开,内部气孔似乎开得还算均匀,倒算是目前比较成功的一个了。 打算今天再烤一个,希望面团操作的情况更理想一些(。・ω・。) #午餐•2020...
2020-03-25
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新手做饭,啥也没有,我看了一下调料里面说那些我都没有,就找到了不知道过没过期的花椒,还有铁皮石斛,正好都放里面吧,大补。 焖饭用的是粳米,昨天第一次做水有点多,今天用大半碗米,两碗水正好,说到我的红烧排骨,颜色貌似深了点,我后续第二次加了...
2020-03-25
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