记录晚餐・让胃感到充实,心也觉得满满的 🍜
实验了一下饭碗170℃~180℃中层烤40分钟这个才上好图1的色(因为我烤箱坏了得我手动调温所以温度波动),如果只烤20分钟里面完全就是液体。 而且布丁液不能太多,我放一半上色很完美,但是内部吃起来像普通蒸蛋而且还水垮垮的,最令人失望的是特...
2020-03-28
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紫苏叶垫的,好好吃啊 阉鸡半只去骨,骨头切块氽水,放葱姜和几粒红枣椰青炖汤。鸡肉用刀拍过切条(鸡皮也切条),放葱段,姜片,盐,白胡椒,黄酒,芝麻油,抓匀,腌制半小时,汤里放玉米等,锅上放篦子,铺桑叶(没有桑叶可以放别的蔬菜),放入腌制过的...
2020-03-28
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记录一下:380克高粉,100克低粉,180克水,鲜酵母12克,60克糖,30克油,盐4克,180度热风,20分钟合适。二狗妈妈的方子,稍作改动。 外硬内软的口感。
2020-03-28
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