宋代词人韩元吉用「墙根新笋看成竹」描绘春笋迅猛的长势。这份旺盛的生命力是春季的礼物,理应妥帖享用。
今春,你吃笋了吗?味道如何?
#一年之计在于笋# 朋友说他们安吉一年四季都有笋, 这个红笋出肉率高, 中间空心部分少, 口感更好更脆一点, 油焖笋自然要油略多一点, 配面吃很不错呀 #晚餐•2020年5月9日#
2020-05-09
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一进五月,马上就要立夏了,芦笋开始占领了菜市场的大部分C位。🤣 处理芦笋的时候,要去掉笋茎下面木质化的部分,最好的方式是用手掰断,因为你会直接感受到嫩与老的交界点。👌🏻 芦笋适合低温烹饪,虽然白灼清炒都没毛病,但要注意时间,一般不需要很...
2020-05-02
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#一年之计在于笋# 人的口味真的会变。以前觉得芦笋有股子怪味儿,虽然营养健康吧家里也很少买。 不过最近白灼了一次后居然爱上了😂开水锅中放点盐和油汆烫一下,捞出过冰水,控干浇点蒸鱼豉油和芝麻油,一个人能干掉一盘😂😂 #晚餐•2020年4月25...
2020-04-25
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