记录午餐・吃顿好的,三观都丰满了 😉
先用刀背把肉拍松,一勺耗油➕生抽➕料酒➕沙茶醬➕老抽(兩勺)➕蜂蜜(半勺)➕鹽,調成醬汁,放小洋蔥和蒜蓉(多一些),醃製。可以半個小時,也可以過夜。電飯鍋底舖蔥,放入醃好的肉和所有的醃料汁,蒸煮程序50分鐘,中間翻面,最後10分鐘開蓋收汁。...
2020-04-06
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鸡蛋5—6个(大的5个,小的6个) 低筋面粉105克 奶粉10克 细砂糖30克(蛋黄糊用) 细砂糖50克(打发蛋白用) 玉米油65克 白醋几滴(或者几滴柠檬汁) 玉米淀粉13克 盐1克 纯牛奶78克 1.蛋黄糊:在一个打蛋盆里...
2020-04-06
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新周愉快♪⸜(๑ ॑꒳ ॑๑)⸝♪✰ 鸡是老爸的朋友送的,家人也跟着有口福了。鸡一半做三杯鸡,一半留给我做春笋焖鸡😜想着春天,吃春笋的季节,做春笋鸡(或鸡汤)应该很不错。整个市场只有一家卖很小根的那种春笋,买回来把皮全部剥掉,刚好可以做一个...
2020-04-06
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借鉴放黄芥末的吃法,鸡肉和章鱼须。 醋不能放多,因为酸味叠加比较重。 粗粒黄芥末酱来了1.5大勺,过酸了点,加辣椒汁和芝士中和一下。 这个和“蜂蜜芥末土豆烤鸡胸”菜谱料一样,个人不用蜂蜜的试了都不喜欢… ps:纪念很快吃完的一瓶蒜香辣椒...
2020-04-06
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第二次做,这次用了2蛋分量。感觉总体比用大铁盘烤的效果好。中层,上下火160度15分钟,155度6分钟,表面还是有裂纹,有人说下次蛋白要打嫩点,有人说原因是油少火大时间长,下次继续改进💪(补2020.04.11用35✖️25铁盘,151度,...
2020-04-06
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