聊聊你开始走上烘焙之路的心得🍞🍪🍰🥐🥞
最开始是因为什么开始烘焙?最喜欢的品类是什么?
#晚餐•2020年11月28日# 最近对手揉手套膜非常有热情,加了伯爵茶粉之后普通的欧包瞬间有了层次。 再泡一杯伯爵红茶是非常好的下午茶搭配 #因何而入烘焙深坑#
2020-11-29
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一直记录的是第几个,这是同一个面团,分了两个,其实分了三个,还有一个没拍照 这次面筋赶上橡皮筋了,特别有劲,以前我说状态好只是我没见过更好,对,小伙伴说,继续做就对了, 蒙圈状态里,有小伙伴耐心细致的帮助,感觉特别温暖,总算是了解清楚了基本...
2020-07-17
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最近在互联网上很懒的我 因为现实的生活忙碌起来了 所以没那么多精力更新了 但是干的活也是不少呀 🤭🤭 #因何而入烘焙深坑# #城市里的面包猎人#
2020-07-15
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料多多杂粮胖仔包🍞 乱七八糟的材料有~红糖、鸡蛋、酸奶、红豆、薏米、小米、糯米、杏仁、黑芝麻balabala~ 秘诀就是液体换杂粮粥 就可以拥有超多种类的粮食啦! #因何而入烘焙深坑# #城市里的面包猎人#
2020-07-07
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这两天研发了一款酸奶蛋糕,一滴油不加,减一半糖,竟然有轻乳酪的口感,像海绵一样松软! 可以说是非常健康的蛋糕了,控糖党可以放心的吃! 稍后更菜谱#下午茶# #因何而入烘焙深坑# 🔹🔹🔹 这种做法第一次尝试,以外好吃! 特别松软,早知道录成...
2020-07-01
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似乎体会到了:不是最好,还有更好[喵喵] 📝这次的比例 中粉70%,全麦15%,高粉15%,10%粉量的亚麻籽,水75%,室温29度,面温24-26度 提前一晚上喂冷藏酵种,早八点已经回落,再喂1:3:3 水➕粉混合,冰箱冷藏一个半小...
2020-06-24
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#晚餐•2020年6月20日# #因何而入烘焙深坑# 换了天然酵种,一直摸不清楚宝宝的脾气,索性拿出来喂了三天,算是大概了解了,昨天麻利儿做了一只。 上次用T65直接把自己整蒙圈了,粘到怀疑人生,改用这个配方,短期目标:熟悉状态和手感,不...
2020-06-20
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