#早餐•2020年6月2日# 昨晚做好的面包,凉至手温,食品袋封装室温存放,今早依旧暄软,配了牛奶燕麦粥,煮鸡蛋,柠檬酱,夏黑,本地桃,看上去还挺丰盛! #30分钟之内的快手早餐#
2020-06-02
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#早餐•2020年5月30日# 做柠檬酱多的蛋白冷藏一夜,早起跟着蕗蕗美食的视频烘了一份云朵蛋糕,因为只有2个蛋清,所有食材顺减,14克淀粉+14克白糖,上下火160度20分钟,烤得比较轻,淋上酱汁,现烤现吃真的美味无比! #30分钟之...
2020-05-30
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所有材料减了一半,昨晚揉面做好饼胚冷冻,今早取出回温5分钟撒芝麻,上下火160度15分钟,转上火170下火160度5分钟,分层很明显,表皮脆,内层软,数了一下只有9层,仔细一想原来少切一刀! 油酥是用玉米面调制,这点非常赞! #早餐•202...
2020-05-29
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#早餐•2020年5月28日# 看到厨友用水合法做面包,很适合上班簇,忍不住试起来,前天晚上和面,150克面+1克盐+10克糖+80克水,面团冷藏前比较湿还不算太粘手,昨晚拿出来回温1小时,很粘手,揉5分钟出膜加2克干酵母10克玉米油,因...
2020-05-28
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#早餐•2020年5月26日# 昨晚临睡前看到一个做葱花饼的方法,临时揉面做饼胚冻起来,早上一边煮麦片粥一边煎饼,粥少放点水煮得稠一些,出锅前兑牛奶撒干玫瑰花,既可降温适合马上开吃又增加了颜值,今天的香瓜是脆甜的口感,切成长条吃起来很过瘾...
2020-05-26
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#早餐•2020年5月25日# 荔枝王除了单果重量胜出以外,口感和甜度均不及妃子笑,价格贵出50%,前者15元/斤,后者10元/斤。 涛哥煮的面条,浇头是昨日炖的【脊骨炖白萝卜】+荷包蛋 #30分钟之内的快手早餐#
2020-05-25
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#早餐•2020年5月24日# #30分钟之内的快手早餐# 100克面粉 1只鸡蛋 含鸡蛋在内120克液体(又加了20克水,煎的时候感觉还可以再加20克水,今天的面有点稠了) 1克盐(偏淡,可以加到2克) 1只青椒切碎 1勺油 打豆浆...
2020-05-24
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#早餐•2020年5月22日# 失败的千层饼化身为剁馍,味道也还行 燕麦粥煮好觉得颜值不高,撒点干玫瑰立刻变漂亮 皮蛋凉拌就喜欢用筷子夹碎,这样才更入味 香瓜软,香,甜,而且还便宜,10元/5斤 #30分钟之内的快手早餐#
2020-05-22
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#早餐•2020年5月21日# 忘了买水果,打2杯番茄汁充数,涛哥的兑了白开水,我的兑了可尔必思,发现可尔必思与番茄并不搭! 爸爸说花生米是最廉价的坚果,昨晚烤了一盘,每日坚果吃起来! #30分钟之内的快手早餐#
2020-05-21
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#早餐•2020年5月19日# 鸡胸昨晚用海盐,柠檬,蜂蜜腌制,冰箱冷藏,今早煎熟,除了浓郁的柠檬香气和酸,尝不出海盐的咸和蜂蜜的甜,好在涛哥不挑剔,说酸可以开胃……,配了酸奶马芬,豆奶和台芒! #30分钟之内的快手早餐#
2020-05-19
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#早餐•2020年5月18日# 早上闹钟响,涛哥问我烤面包么,才想起今天周一了,回答他不烤,煮粽子吧!其实既使吃粽子,我和涛哥也是两样呢,他更爱清水粽(白米粽),我偏爱肉粽,昨天专门为他包了白米粽,晚上煮好,泡在压力锅里不取出,今早直接吃...
2020-05-18
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#早餐•2020年5月17日# 起床后正盘算着做点啥,去厨房看见涛哥剥好的肉粽,就将它和鸡蛋一起回蒸8分钟,沏杯茶,洗2个枇杷,酸奶只能应个景,估计吃不了,下午跟完教练练背部再消灭它吧! #30分钟之内的快手早餐#
2020-05-17
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#早餐•2020年5月15日# 每年这个季节,都会吃到好友妈妈院子里的枇杷,个头不大,20%非常甜,50%平平淡淡不酸不甜,30%偏酸,吃的时候先挑又大又黄的肯定不酸,剩下的就会做成枇杷膏,一会儿下厨房里搜一搜看看能不能换点新花样! #3...
2020-05-15
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涛哥早餐不爱吃糕点类,只好减了量,黄油一刀切下去62.8克(需要60克),也就不改了,配了50克早餐芝士,160低粉,33克蛋液,45克自制酸奶,冷藏一夜,今早整形发现擀不了,一擀就裂开,干脆手工团成团刷蛋液(12分钟),上下火210度14...
2020-05-14
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#早餐•2020年5月13日# 肉粽&花茶&香瓜,这两天涛哥起得早,笑他年纪大了睡不着……,昨晚就强烈要求今早想吃肉粽,结果他一下蒸了6个,真是大手笔! 自制酸奶经过一晚的发酵也完工了,冷藏起来晚上试做厨友的方子【香浓芝士...
2020-05-13
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