#早餐•2020年5月12日# 常翻这张牌不仅因为健康美味,更因为它是继热干面之后涛哥比较接受的品种,今早涛哥亲自下厨,让我有一个悠闲的早晨,把矮牛全部修剪一番,等待再次盛开! #30分钟之内的快手早餐#
2020-05-12
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#早餐•2020年5月11日# 最近做面包的时候都忍不住分点面揉成馒头,因为水光肌一直被奉为心中的女神,这次用了发酵前十次擀面+折叠,发酵后每只揉200次,成品也只是更进一步而己…… 馒头,卤牛肉,鸡蛋一起蒸,菠萝包上下火140度复烤5分...
2020-05-11
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#早餐•2020年5月9日# 早餐既要丰盛又要耗时短,背后的窍门无它,提前准备是关键,昨天晚饭后卤牛肉(已浸泡3天,涝出直接加清水煮开转小火炖1-1.5小时,直到筷子能戳进去,关火焖一晚),揉面团(奶酪包)放冷藏,今早起来取出回温扎小孔,...
2020-05-09
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#早餐•2020年5月8日# 昨晚卤的牛肉,焖一晚,早上切片,煮面淋原汤,当然少不了最爱的香菜!爸爸买的枇杷酸甜多汁,正好饭后消食。 #30分钟之内的快手早餐#
2020-05-08
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#早餐•2020年5月7日# 有一种爱叫“涛哥叫我吃热干面!” 早餐上桌后涛哥说“拿个小碗来挑点热干面给你” “那你会吃一块糍粑么?不然我吃不完” “可以!” 待我取了碗再去拿筷子时,发现涛哥挑的所谓一点面完全足够我一餐的量啦…… #3...
2020-05-07
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#早餐•2020年5月6日# 涛哥下厨,居然没有上【热干面】,是不是有点特别?! 其实原因很简单:碱面吃完了,而我忘记买! “你确定这碗汤面管得到中午么?” “可以!” “比起热干面的份量少许多哎” “可以管到中午” “那吃热干面岂不是浪...
2020-05-06
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#早餐•2020年5月5日# 昨晚蒸好的包子,不取出来,早上回蒸,打豆浆,煮鸡蛋,切水果,打豆浆时间最长25分钟,所以第一件事先做它,其他可以同时料理! #30分钟之内的快手早餐#
2020-05-05
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#早餐•2020年5月2日# 昨晚剩的龙虾及汤汁微波中高火2分钟,和加热后的牛肉原汤一同淋在煮好的荞麦面上,加上煎蛋和烫熟的小青菜,当然少不了多多的香菜,吃完逛菜场去! 不知为何,一到休息日就像打了鸡血一样兴奋…… #30分钟之内的快手早...
2020-05-02
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#早餐•2020年4月30日# 冰箱里有6块糍粑,玉子烧锅一次只煎3块,正在犹豫6块吃不完,涛哥支招:就煎3块,再分点热干面给你! 于是我的早餐变成【红糖糍粑】&【小份热干面】&【清甜椰子水】 涛哥自然是亘古不变的【大份热...
2020-04-30
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#早餐•2020年4月29日# 昨晚打算跟着西瓜老师撸腊肠包的,减了粉量,忘记扣除蛋液的体量,结果面团太湿了,没有刮板帮助,简直是揉到生无可恋,最后虽然出了膜,也发酵了,但是太粘手,用了一点油勉强整成圆形(图2),成品看上去更像马芬(图3...
2020-04-29
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#早餐•2020年4月28日# 涛哥的原汤&我的酸汤 一边吃面一边聊起同是【雪菜肉丝面】,在绍兴吃会把雪菜肉丝下到面里一同端上来,若在无锡会分开上,面是面,浇头是浇头,涛哥听后将芒果推到我面前:如此说来,你今天吃的是【芒果鸡丸酸汤...
2020-04-28
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#早餐•2020年4月25日# 昨晚8点揉面,11点烤好,250克面粉,做了两款【椰蓉吐司】【浓香牛奶卷】,今早配上【火龙果汁】,开得正好的【玛格丽特】,优闲的早餐吃起来! #30分钟之内的快手早餐#
2020-04-25
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#早餐•2020年4月23日# 同事送了新鲜槐花,试做了 1.【槐花曲奇】饼胚很漂亮的,成品因为最后几分钟没看牢,有点烤过了,口感是普通的曲奇中有一点微微的槐花清香 2.【槐花蛋饼】槐花的清甜味道不显著,配了玉米,紫糯米糕,豆浆,红提 ...
2020-04-23
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