记录晚餐・勤勉会让你成为好厨子 🍾
note, * 蛋白不能打到硬发,大弯钩即可 * 烤温不超过160,避免表皮过干开裂 * 最后5分钟热风,帮助表皮结牢,以免粘掉皮破相 * 乘热卷,凉透卷容易断
2020-04-11
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😨上火了。今天晚饭只吃了这个素粥➕酱菜、豆腐丝,也很美味! ◤大米……150 g (用高压锅先煮熟白粥。加水到锅的1/4处。) ◤胡萝卜……半根 约90 g(切成小丁) ◤洋 葱……手掌心大的1厚片即可(切成小丁) ◤干香菇……八只(...
2020-04-11
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做得八寸,其余材料翻了1.78倍,吉利丁片25g,酸奶放了200g,美中不足的是奶油一不留神打过头了,哈哈以至于不是很流动,表面不平,冰箱冷藏一宿,吃起来味道很好,值得一做😍😃#晚餐•2020年4月11日#
2020-04-12
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1⃣️加了15克巧克力粉,故低筋面粉改为80克 2⃣️牛奶加热后放入巧克力粉搅拌,其他不变 3⃣️先130度烤25分钟,后155度烤60分钟 不能用水果刀切! 4⃣️蛋糕放凉些后,再洒些巧克力粉 5⃣️下次可以试下,巧克力粉洒完后将徳芙黑巧...
2020-04-11
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