#晚餐•2020年4月15日#

晚餐•2020年4月15日 

#晚餐•2020年4月15日#

乱码农 （北京,石景山）

又是白糕 

因为我用的贵潮米（吸水性差）所以，方子里面的水分明显不够，多加了水，为了打得细腻，我以为打的时间越长越好，选用了酱料这档，结果6分钟下来，我才意识到，时间越长，料理机温度越高，酵母估计都被烫死了一部分，因为，在后面的发酵关节，明显感觉到没有...

筱A

2020年04月15日 

第二次做白馒头，还算成功哈哈哈

一直吃一直快乐 （广东,深圳）

蛋糕卷，肉松蛋糕卷，网红贝贝肉松卷 

按照方子做的，进烤箱中层，155度烤至12分钟，还剩8分钟调到145度～就是我的为什么不是毛巾面啊，哪位大神帮我解答一下吧#晚餐•2020年4月15日#下午又做了一个，四颗鸡蛋280克，2克盐，55克糖其他没变，170度20分钟，比之前的烤...

爱吃甜品_吃货

紫薯玫瑰花馒头 

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家有两宝妈

在家也能做大菜之4~“糖醋里脊” 

最后的酱汁环节，没忍住多放了一丢丢儿番茄酱 ，颜色更好看呀！味道也没差😁

MAI甜

黑啤蔓越莓核桃软欧丨健康·烘焙 

方子减半 做了七个 虽然刚吃完晚饭 但是一出炉 马上就和麻麻一起消灭了一个 啤酒的麦芽香味～ 外壳脆硬 内里柔软充实 满满的核桃和番茄果干 就是屁股太焦了 然后隔天内里还是很软 但是外壳太硬了 不知道加热后会不会好点 ps: 用蒸的方式加...

老虎Lan

波兰种全麦面包🍞 

特别不甜，喜欢甜的建议加糖。另外感觉烤盘不够啊，我的为什么发那么大

好嗨鹅666

2020年04月15日 

2020/4/15 第5个吐司 这次尝试厨友1Godess3的方子(步骤和材料配比见截图)，试试隔夜冷藏， 🎈【水合法】+【面包机出手套膜】+冷藏发酵 1. ⭐隔夜冷藏增加面筋 (未加盐/酵母/黄油) 今天晚上20:10搅拌好了...

金陵乌衣

香煎鲫鱼（简单易做） 

抹了一勺盐，没有抹淀粉，皮也很好不破，油要烧冒烟。很好吃哦，后面有放了一点烧烤粉，很下饭。

郑瑶瑶_6qjn

轻轻一按就碎掉的原味桃酥（不输猪油版） 

第一次做桃酥，这个方子很快手，就是砂糖一直有点化不开；最后出来颜色深了点，看来还得跟烤箱磨合🤔但是吃了一点点蛮酥的味道也不错，除了有点砂糖颗粒以外都还挺完美嘎嘎#桃酥#

jjj0die

晚餐•2020年4月15日 

#晚餐•2020年4月15日# 抱蛋煎饺➕蘸料（辣椒油香醋）➕卤蛋

美灵古 （湖北,武汉）

逆流而行 6寸轻乳酪蛋糕 轻芝 

按楼主的程序操作的，只是多添加了一点点牛奶，可能是我的奶酪太干了。第二次做，自己很满意。 第一次完全按配方的量，结果有颗粒怎么也搅不开，因为每个面粉的吸水量可能不同，奶酪也不同，所以要在尊重配方的基础上，适当微调。另外特别感谢楼主的提醒，...

帅帅陶陶

棉花般绵软的椰蓉金砖小吐司 

这是第二次做，大晚上的光线，怎么也拍不出它的柔软均匀，光泽细腻的组织。健身狂人闻椰蓉怕怕，也抵抗不了老师这款，高颜又美好，感谢🙏

万霞光

晚餐•2020年4月15日 

#晚餐•2020年4月15日# 洋葱胡萝卜炒猪肝，芹菜炒豆腐干

贾同学好友

吴克己大师的手撕炼乳吐司 

两个450手撕炼乳吐司： 1. 中种   高粉420g  水 252g  酵母6g 2.主面团： 高粉180g  鸡蛋60g(一个大鸡蛋，不止60g） 炼乳 90g 盐 8g  酵母2g 水50g(比原方少10g)糖25g（原方不再加糖）黄...

M夏至未至

千层马蹄糕 

#椰汁🥥千层马蹄糕#

霏霏猫咪

晚餐•2020年4月15日 

记录，自用#晚餐•2020年4月15日# 普通面粉250克 鸡蛋一个 苏打粉3克 泡打粉4克 白糖5克 盐3克 温水100克 坐标合肥，下午一点半和面，几个小时后，面团没怎么变大，下午6点炸油条，锅里面团一下子就蓬松了（试油温的方法...

Lily871116