#甜点🧁# 1.蛋黄糊-8g糖+3汤匙咖啡加热防止后期干 2.奶油加10g糖打发 3.刮刀代替裱花袋 4.慕斯圈比蛋糕模具好用很多 5.短时间冷冻代替冷藏,吹风机加热脱模(别吹过头) 以为会塌但完全没有,还不错。
2021-01-23
8 0
#节庆🎏# #甜点🧁# 1.小树不需要烤到三分钟,略烤一下定型即可,太久容易糊/太硬挺难以与绿色融合 2.小烤箱150°×8min+135°× 5min,温度高/烤太久会硬 3.出锅后一定要马上揭纸倒扣,扣住的一面会被沾掉一层 4.抹茶粉...
2020-12-23
1 0