记录午餐・吃好了,有力量 💪
蛋黄酥~紫薯、抹茶、原味~花好月圆,中秋快乐~内附一次做六色蛋黄酥方法~
#烘焙日志# 海南的月饼属中佳宁娜最畅销 自从上次做了普通的蛋黄酥后 想想佳宁娜的潮式酥皮月,不是和蛋黄酥差不多嘛! 于是找到了这个方子。 没有买调色的材料,所以做了基础白色的。 方子按照比例增量做了40个,一半普通的蛋黄酥,一半酥皮的蛋...
2020-06-14
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食材: 蛋黄2个 砂糖20g 玉米淀粉50g 牛奶500ml 芝士1片 做法: 1.以上食材倒入锅中小火加热快速搅拌至浓稠关火 2.倒入模具中冷藏2小时 3. 脱模切块 刷一层蛋黄 4.烤箱200度20分钟...
2020-06-14
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方子太棒了!!完全按方子比例和面出膜,冷藏过夜发酵,早晨拿出回温,分割整形做了三种夹馅的小萌包包(具体看视频哦),160度30分钟,后20分钟覆盖锡纸,基本保持了原色,可谓是颜值口味双双完美,内外兼修美不胜收啊,好吃的不行不行滴!!!
2020-06-14
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很好吃 但可能因为我自己调整了一点挞皮的配料 所以我根本擀不好 会一直断掉 所以我就揉成小圆团 再贴着模具按按按 弄了我半小时都快魔怔了 所幸蛋挞还是很好吃嘻嘻 一出烤箱就暴风吸入2个 导致我现在上颚又被烫破皮了 我真的好恨这样的自己 对了...
2020-06-14
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