记录午餐・吃好了,有力量 💪
#白白的厨房# 1、鸡翅解冻后水泡半小时,洗净,厨房纸巾吸水后,正反面各划两刀。 2、倒入料酒、生姜粉,味好美腌料、清水,按摩均匀;冰箱冷藏三小时。 3、空气炸锅180度预热5min,铺锡纸,鸡皮面朝下,一锅大概能放10-12个,1...
2020-06-21
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方子表述非常细致,做了两个,用的白燕高筋粉,蛋液212g,牛奶98g,其余材料正常翻倍,发酵时间基本一致。上火160℃,下火180℃,6分钟左右盖锡纸,40分钟出炉脱模。
2020-06-21
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Experiment Memo 250g AP flour 3 bananas 100g butter 1+1/2 eggs 50g pecans 60g brown sugar 4g baking powder 2g baking sod...
2020-06-21
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特地选用了我们大内蒙的羊腩肉。在家乡做羊肉放的料很少,为了突出羊肉本身的香味,基本就放盐和一点姜。这次的香酥羊腩应该是老北京的做法了吧,还是第一次尝试。砂锅里炖了一个多小时,全家香味四溢,隔天中午做了糊下锅炸,外酥里嫩口味超赞!感谢罗老师的...
2020-06-21
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