记录晚餐・食物是最温暖的陪伴 🍲
稍微改变了一下方子 240g高粉 60g全麦面粉 100g酸奶 100g水 用的黑糖蜜 好香喔 今天放了红枣核桃 yummy(⊙v⊙) 看在好吃的面子上 请忽略丑丑的外表哈 #晚餐•2020年6月24日# #LLkitchen#
2020-06-24
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中层170℃ 33min,层次可太喜欢了! 做了绿豆沙蛋黄,奶黄乳酪,还有奶黄咸蛋黄三种馅,真的很上镜呢! 技术总结: 1.水油皮减油加水,避免油渗出面偏干,难收口 2. 油酥减油 3. 真空咸蛋黄,刷酒,开水#晚餐•2020年6月24日#...
2020-06-25
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