#Jiayu's 烘焙# 牛乳绿豆沙 用的微博上游乐儿-雪配方 果然很不错 不过破壁机品牌不同，我家这个直接加牛奶会糊底，所以牛奶是最后加的再搅拌。 过滤掉沫子，醇厚~美味
2022-07-16
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#Jiayu's 烘焙# 6寸硬身提拉米苏 第一次做提拉米苏，毕竟打开了的马斯卡彭并不能储存很久。 课件看起来很多，但只做最普通的提拉米苏其实比较简单。 按照老师的步骤处理就ok~ 买了成品手指饼干，所以做起来很快手~ 感觉偏甜了...
2022-06-04
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#Jiayu's 烘焙# 烫种小tips 做量少的烫种，用小奶锅称比配方略多一点的水量，烧开以后等1分钟再拿起来，盛面粉的容器放在电子称上，以迅雷不及掩耳之势倒入需要的开水量。 用电动打蛋器（只放单头）开1档迅速搅拌，混合均匀就好了...
2022-04-30
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#Jiayu's 烘焙# 130 可颂 今天混酥了😭 还没有掌握擀的诀窍 一开始就有的地方鼓包了，果然后面很难办 老公觉得边角料很好吃🤣 中下层，上下火，200度烤8分钟，再180度烤8-10分钟。
2022-04-17
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#Jiayu's 烘焙# 红丝绒生日蛋糕 隔离在家，家属生日，只能自己动手啦~ 第二次做，要熟练不少，上次奶油打的太软，这次则是打过了，有点渣。奶油打完以后冷藏2小时再挤，这样硬挺很多，用大一点的裱花嘴更好。
2022-04-15
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#Jiayu's 烘焙# 韩式马卡龙 如果不是居家隔离，大概真的没勇气做马卡龙的。 其实材料有限，杏仁粉就不对，造成裙边外翻以及内部有空洞。也没有a3的图纸，只能用马卡龙垫咯。酱料更是有啥用啥。 第一次做成这样已经很满意了。 中下层...
2022-04-14
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#Jiayu's 烘焙# 肉松蛋糕卷 中层190°20分钟，皮烤的有点过分，以及撒在表面的肉松烤黑了。 应该放中下层180°25分钟试试， 夹心的肉松放太多又没有再放一层沙拉酱，所以切开后松松的~ 这次夹的鸡肉松，没有猪肉松好吃
2022-03-13
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#Jiayu's 烘焙# 红丝绒蛋糕 红红火火颜值高 可惜奶油没打好，太软了，塌了😭 自己吃不影响 味道杠杠的 中下层150°上下火50分钟
2022-03-05
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#Jiayu's 烘焙# 每次做潘娜托尼必做这款饼干，正好消耗潘娜托尼多的蛋白~ 小潘漫长的二发间隙正好烤两盘~ 完美~
2022-02-02
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#Jiayu's 烘焙# 深夜做个红豆馅~ 本来很抗拒做这个馅料，用了高压锅，用了绞肉机，用了炒锅~ 但炒完后尝了一口，值得~比市售红豆沙好吃多啦~ 甜度正好，还有豆子的颗粒感，好吃呢~
2022-01-21
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#Jiayu's 烘焙# 陆续又做了两三次~每次都着急切着急装袋，没拍照~ 巧克力味更好吃呢~ 中层180°22分钟就可以
2021-12-12
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