#蒸蒸日上——糕点面点#

马拉糕，软糯弹韧，香甜细腻，和一般发糕不一样 

昨天第一次做红糖马拉糕（其实印象中甚至没吃过😝）～马拉糕就像是黄金糕和发糕的杂交体吧，口感比发糕Q弹软糯，又比纯木薯粉做的黄金糕更有型。但我的原材料不足（应该用低筋面粉:木薯粉约为2:1的），自己瞎改了配方，80g木薯淀粉+约100g自发粉...

蜜桃猴

酒酿南瓜发糕（自发粉版；附南瓜蒸蛋） 

第一次做发糕超成功哎！好好吃！！昨天做的今天吃，818发发发😂？？ 120g南瓜（微波炉三分钟转熟）+80g酒酿打成泥，加入150g自发粉（就不用酵母了哈哈），加少量牛奶拌匀。然后剪碎了一大堆桂圆干和红枣干统统丢进去！搅一搅黏糊糊～ 大碗怕...

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红糖开花馒头 

昨天第一次做馒头就挑战了开花馒头！（我太喜欢各种第一次了🙈）终于搞清楚馒头和发糕的区别了，前者需要揉面，且面粉占比更高（150g水+30g红糖+大约有200g自发粉，比我参考的方子粉还多，揉面的时候觉得黏手就加粉）。还是发糕更好做且口感更蓬...

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