太好吃了,酥脆,糖加了60克,盐放了1克,自,黄油2档打发了约10分钟(打发比重:一杯水重量的0.62),170度20分钟热风没上色,又上190,下140烤了5分钟,记录下,想吃的时候继续做!
2020-11-08
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做好多次了。第三天皮也不硬,自己做雪媚娘,榴莲芒果用的多多的~做10个差不多和作者本来要的奶油量差不多。给小妹妹吃,她又带给同学吃,她同学说太好吃了。哈哈哈,淡奶油用的蓝风车。
2020-11-08
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#午餐•2020年11月8日#上个月的北鼎社区直播学 课学到的泰式青柠蒸鲈鱼这道菜真是简单美味,首先必备这道菜的灵魂青柠2个,将鱼洗净抹上盐播上洋葱和姜丝腌制二十分钟,再加青柠蒸14 分钟,出锅做好的汤汁淋上,再浇上热油即可。@北鼎Juli...
2020-11-08
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减盐少油吃得 健康。隔天做了溏心蛋,在万字酱油里浸了一晚上。今天溏心蛋配拌面,很受小朋友欢迎。 #午餐•2020年11月8日#
2020-11-09
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150度10分钟,130度35分钟, 烤箱烤那个,180度烤了好久都太软,站不住😂出炉后直接撕着吃了半个,超级好味道的抹茶奶酥吐司呀,整形用了擀牛舌-抹馅-折两边-卷起的方法,手撕层层都有馅😋,家里黄油不够了,馅料是用乌力乌力wuliwu...
2020-11-08
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#午餐•2020年11月8日# 许久之后第一次做饭,未计算食材重量,导致无法下次改进。 这次做的不好的地方就是面条有点吃水,应该彻底煮熟后捞出再与浇头一起。另番茄酸度不够,下次考虑添加番茄酱,或者其他品种番茄。另外买菜的时候错误了估计青菜的...
2020-11-08
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#午餐•2020年11月8日# 经验记录:今天的排骨是它自己腌好的。 1. 首先切排骨,这里要注意一点,排骨要带肉(我今天把肉都剔了,骨肉分离了) 2. 然后切蒜,用了一个整蒜,首先得自己用刀板把蒜皮去了,然后可以用剥蒜器,或者用刀。(今天...
2020-11-09
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