#鲁邦酵种#

贝果贝果 

鲁邦南瓜贝果 果干，坚果都有，料多多 #贝果贝果# #鲁邦酵种#

蘑菇头流浪猫 （广东,佛山）

天然酵种吐司 

鲁邦种南瓜吐司 我都不知道是不是揉断筋了，面温很低，很粘。疯狂拉伸抱叠后总算可以蹲一会……幸亏出品还可以。任何时间都不要放弃面团呀！！#天然酵种吐司# #鲁邦酵种#

蘑菇头流浪猫 （广东,佛山）

鲁邦酵种 

鲁邦酵种可可，抹茶奶酪吐司 成分复杂馅料丰富，当早餐极好 25%鲁邦，77%水量，可可粉，抹茶粉随意，奶酪随意 隔夜一发，室温2发，从打完面到出炉，20小时，慢面包#鲁邦酵种##天然酵种吐司#

蘑菇头流浪猫 （广东,佛山）

早餐•2025年2月7日 

#早餐•2025年2月7日# 方子后附略有改动，此为翻倍量： 1. T80+血麦做烫种 2. 主面团用顶焙法式粉 3. 一个月前的红枣酵液（上色很快）代替水 4. Sams的杂粮种籽 没加麦片和藜麦 5. 发酵箱发酵1小时候后隔夜冷藏发...

樱的玩乐空间

鲁邦酵种 

欧包，慢慢有点手感了#鲁邦酵种##下午茶•2025年1月13日#

LuckyYee （浙江,嘉兴）

恰巴塔 

前几天做的鸡枞菌奶酪恰巴塔，室温过夜发酵挺好，早上切一个吃心情都美丽了 #恰巴塔# #鲁邦酵种#

ReneeYu （浙江,杭州）

潘娜托尼 

中种#潘娜托尼# #鲁邦酵种#

张家学

鲁邦酵种 

老面#鲁邦酵种# #潘娜托尼#

张家学

鲁邦酵种 

续种～#鲁邦酵种#

张家学

鲁邦酵种 

长到两倍大了～续种～ #鲁邦酵种#

张家学

潘娜托尼Panettone意大利水果面包圣诞面包 

#早餐•2024年12月10日# #鲁邦酵种#

ReneeYu （浙江,杭州）

鲁邦酵种 

汤种，后半夜睡不着的快乐#鲁邦酵种#

Amelie021 （上海,徐汇）

鲁邦酵种 

鲁邦种紫米吐司#鲁邦酵种# #晚餐•2024年11月24日#

LuckyYee （浙江,嘉兴）

鲁邦种起种 

成功 #鲁邦种起种# #鲁邦酵种#

MisLyn

恰巴塔 

昨天做的纯鲁邦种恰巴塔，气孔超满意，全部打开了#恰巴塔# #鲁邦酵种#

ReneeYu （浙江,杭州）

早餐•2024年11月15日 

鲁邦种吐司#早餐•2024年11月15日# #鲁邦酵种#

LuckyYee （浙江,嘉兴）

鲁邦酵种 

贡菜香肠恰巴塔 听着口味重，实则很小清新 #鲁邦酵种# #恰巴塔#

ReneeYu （浙江,杭州）

50%全麦多谷物日式胖贝果 

重新检讨了自己的整形手法，感觉速度更快了，波兰种换了鲁邦 #宵夜•2024年6月29日# #鲁邦酵种#

ReneeYu （浙江,杭州）