方子不错的,也很细致 皮的软硬需要自己判断,不能太软 这次的黄皮一开始以为硬了,结果包出来很好 总结: 1.冰糖版皮大象腿:没有提前分皮,称一个包一个,整个包的过程很长;烤箱实温偏高,预热就降了温度,结果入炉后实温155。下次严格按照菜谱1...
2020-11-28
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@@艾瑞斯爱烘焙 简单快手海盐大曲奇 原料: 低粉 226克 中粉 200克 小苏打粉 6克 泡打粉 6克 海盐(盐之花)8克 黄油 284克 太古黄金幼砂糖 200克 细砂糖 140克 鸡蛋 2个 香草精 1勺 烘...
2020-11-28
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@@艾瑞斯爱烘焙 配方: 1个8寸 蛋白 180-200克 蛋黄 95-100克 牛奶 82克 玉米油 70克 低筋面粉 120克 细砂糖 88克 步骤: 1.牛奶和油搅至融合(完全乳化) 2.筛入低粉(无干粉就行,不要过度搅拌) 3....
2020-11-28
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發酵的有點太滿入爐了😑,晚餐是伴著烤焦麵包味吃完的,卡發熱管硬拔出來,上面皺了一塊。沒晾透就給我撕開了,上面黑77的削掉,麵包還是很好吃的😅 ,圖5是我用的麵粉,牛奶和酵母。
2020-11-28
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(法式)全素 - 简单 - Vegan- Mushroom Bourguignon - 勃艮第红酒炖蘑菇
这次用的pearl onions。红酒下次可以再多点,和面拌在一起好吃😋#晚餐•2020年11月28日#
2020-11-29
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白米加了点藜麦一起煮了粥,留了一碗做吐司,完美! 种草很久终于有机会做,没想到是如此奇妙的口感,软到可以下腰哦🌝做法简单好吃,我还会再做这个的!#晚餐•2020年11月28日#
2020-11-29
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