#Minamiの烘焙日记✨#

吐司盒古早蛋糕 

拔草...不算太成功qwq 虽然没有塌但是中间没熟透 湿湿的口感被母上大人嫌弃了呜呜呜π_π （明明这是古早蛋糕的特点） 下次试一下150℃高温一点烤来看看～ 换成抹茶可可也许不戳w #Minamiの烘焙日记✨#

Minami南 （海外,日本 ）

菠菜戚风 

『四月的春天 带着点夏天的气息 。』 蛋黄太黄导致绿色都不绿了... 下次感觉可以调到170℃ 而且顶部焦一点也不怕，不然好容易湿湿的w #Minamiの烘焙日记✨#

Minami南 （海外,日本 ）

巧克力控必做👉一口酥脆的杏仁巧克力曲奇🍪 

第一次加杏仁～ 种草这种饼干很久了终于拔草٩( ö̆ ) و 这个方子挺好的之后都用这个啦w（可可粉减量到6g我感觉都可以） 加了杏仁感觉香香的～很喜欢w下次有时间做一下抹茶杏仁叭 #Minamiの烘焙日记✨#

Minami南 （海外,日本 ）

奶油面包 

奶油夹心超好吃～又当晚餐啦w -这次终于有手套膜了qwq 原来水量一直没加够，真的要有点粘手才能出膜 -形状长条形就感觉没那么好看qwq 纺锤形好难搞呜呜π_π 下次要做圆润一点 -面包一发有点难变大，怀疑温度没够...毕竟又不是夏天，室...

Minami南 （海外,日本 ）

零失败花纹超级立体的黄油曲奇 

第一次做黄油含量这么大的挤出来的曲奇饼qwq 新奇～ -只用蛋清真的能让饼干超脆没有酥感hh 但是个人感觉还是喜欢偏酥的呢，下次用蛋黄叭～ -花嘴还是用不好，要多练习（和Kanon挤的饼都很扁hh） -曲奇一进去就塌了很多，预热要加温多一...

Minami南 （海外,日本 ）

抹茶大理石纹吐司 

大理石纹路真的爱了💖 每切一刀都是不一样的 -这个方子糖少了 （double了份量也忘记留意，一般要50g糖/250g粉 才够甜吖～）而且加入的紫薯抹茶泥也要加糖啊 -温度太高了 （家里的脾气暴躁烤箱要调150-160之间） 😣结果这...

Minami南 （海外,日本 ）

抹茶红豆蛋糕卷卷 

没有做草莓酱的一年 就用抹茶蛋糕宣告春天叭～ 抹茶红豆真的是绝配qwq 用蜜红豆简单装饰都很好看啊～而且拍起来莫名有圣诞气息（圣诞节没有应景做有点小可惜hh） 终于可以在想做的甜点清单里划掉这个了～之后卷蛋糕卷的技巧还可以继续提高哇😊 ...

Minami南 （海外,日本 ）

金灿灿南瓜乳酪戚风蛋糕 

用了家里好久都没动过的南瓜🎃超甜w 进烘焙圈以来第一次和Kanon做新年蛋糕🍰过年的心情都有点不一样了～ 感觉蛮有仪式感的✨ 奶油还是不太会抹和挤花qwq 但是抹茶香缇奶油🍵真的超好吃又不会腻～ #Minamiの烘焙日记✨#

Minami南 （海外,日本 ）

南瓜🎃餐包 

想做吐司的但是没发起来呜呜（酵母用错辽qwq 于是立刻改做餐包，竟然还可以的样子w 今晚除夕啦，祝各位厨友们新的一年平安喜乐～㊗️🏮🎉✨ #Minamiの烘焙日记✨#

Minami南 （海外,日本 ）

法式蒜香小面包，太香了！ 

真的又香又软，对手套膜要求又不高qwq 拿来当晚餐了 -葱有点太多了下次减少一些，不然会影响美观的（而且小朋友不喜欢吃呜呜π_π） #Minamiの烘焙日记✨#

Minami南 （海外,日本 ）

可可蛋糕卷 

终于可以成功拔草了呜呜π_π -奶油放少了一点点所以卷起来还不算太ok...但是用了可可的奶油香而不腻我太爱了(๑°3°๑) -蛋糕还是有点微微开裂但是也还可以qwq蛋糕体还可以再甜一点，毛巾面还是要继续努力～ -下次再做点奶油顶部装饰叭...

Minami南 （海外,日本 ）