#狐狸和狐狸的小伙伴儿#

无锡排骨 

用生煸的方式预处理猪肉，学到了。以前只试过这样处理牛肉，却没想过融会贯通……很高兴认知被刷新。 从别的讲师那里学到有用的知识，都会在交作业时认真道谢。但是跟老罗就不客套了哈！#午餐•2022年11月3日# #狐狸和狐狸的小伙伴儿#

狐狸阿欣

【羽衣甘蓝燕麦粥】 

#晚餐•2022年11月1日# #狐狸和狐狸的小伙伴儿# 又来……我自己都不知道，一个燕麦花粥怎么就这么好喝。大概只有阿城知道吧。 今天放的是切碎的西蓝花，更像鸡饲料了。但真是美味——要不是严格要求食不过三，这只粥我至少能连续喝一周。

狐狸阿欣

【肉屑海苔燕麦粥】 

#晚餐•2022年10月30日# #狐狸和狐狸的小伙伴儿# 放了裙带菜、帆立贝柱连籽和海苔芝麻香松的燕麦粥，用盐、糖、料酒调味，又点了一滴菌子油。 味道也还不错，不过我还是更喜欢之前的简洁款。海味燕麦粥可以留给喜欢海鲜的小伙伴们。不过，以...

狐狸阿欣

鲜❗️15分钟快手菜之虾米蒸娃娃菜 

#晚餐•2022年10月29日# #狐狸和狐狸的小伙伴儿# 阿姐阿姐，我来交作业了。以前一直没研究过用蒜蓉调味的蒸菜怎么做，这次学到啦。 娃娃菜这样蒸出来，甜甜的真好吃🦊

狐狸阿欣

【羽衣甘蓝燕麦粥】 

#晚餐•2022年10月28日# #狐狸和狐狸的小伙伴儿# 还是想吃蔬菜燕麦粥，这次换成西蓝花，又把昨天没吃完的海藻晶粉也丢进去。一如既往地好吃。 老祖宗的调味简直就像变戏法。只靠盐、糖、麻油，食材原味，怎么就能鼓捣出这么美妙的味道来？

狐狸阿欣

嫩炒蛋小心得 

#早餐•2022年10月22日# #狐狸和狐狸的小伙伴儿# 不知道是锅的问题、火的问题，还是我的问题，蛋液倒进去后三秒钟就底部成型了，慢慢翻炒（内卷）一分钟出头时就完工了。 但谁管它呀，反正吃起来没问题！感谢兔老师😘❤️🌹 补充说明一下...

狐狸阿欣

【羽衣甘蓝燕麦粥】 

#晚餐•2022年10月15日# #狐狸和狐狸的小伙伴儿# 继续蔬菜燕麦粥。复搓率最能证明喜欢的程度啦。这次用的小青菜，切得碎碎的。也很好。 为什么总是在插花前拍它？因为这个做法好吃得让毛团心花怒放。饱足感也是。 这次没做太多手脚，只是...

狐狸阿欣

【羽衣甘蓝燕麦粥】 

#晚餐•2022年10月13日# #狐狸和狐狸的小伙伴儿# 用30克麦片、150克小白菜、一枚蛋、一刀尖盐、一捻糖、两滴香油做了阿城的蔬菜燕麦粥。成品上桌后有种惊呆了的感觉： 这么丰盛的一锅都是我的吗？！给我吃的吗？？！！ 燕麦的饱腹感...

狐狸阿欣

芋泥狐爪 

#芋泥狐爪# #狐狸和狐狸的小伙伴儿# 奶油小贝和土豆沙拉！对来自小伙伴的投喂毫无抗性。 能把奶油小贝拍得像一匣子白玫瑰似的，也是难得——实在是因为当时太开心。 也是因为太开心，就啥都不管地决定吃一口……虽然觉得香味太浓，口感也不对，显...

狐狸阿欣

【南瓜意面】 

#狐狸和狐狸的小伙伴儿# 看了阿城的方子之后，忽然想吃酸甜咸口味的烧南瓜了，所以就按意面酱汁的方式做了一版。 不想撒奶酪粉，所以咣唧盖上一勺白奶酪。 很喜欢这个味道，下次注意火候或者换一种南瓜，这次的太绵软了，口感不足。 ……意面？啊...

狐狸阿欣

小土锅煲汤时刻表 

#狐狸和狐狸的小伙伴儿# 插个嘴：小土锅煮杂粮的时间大概是（20-40克食材，时间以盖上盖子最小火焖开始计算）： 莲子（不预泡）： 两小时酥软 三小时酥烂 四小时没法看 红豆（或其他个头类似的豆类）： 一小时能吃，适合用来继续加工杂粮饭...

狐狸阿欣

吃腻了风琴土豆🥔？来个蒜香奶酪土豆玛芬吧 

#狐狸和狐狸的小伙伴儿# 这个方子赞！黄油和蒜是幸福感之源，马铃薯切得越薄，口感越有趣。 还有就是一定、务必、切记、拜托趁热吃❤️ 用的纸杯蛋糕杯做模具，所以成品是奇怪的多边形……一对蟹壳黄🦀🦀

狐狸阿欣

姜汁撞奶 

#狐狸和狐狸的小伙伴儿# 啥都不说了阿姐！奶换了，温度调整了，还是不成。我认为一定是姜的问题……

狐狸阿欣

姜汁撞奶 

#晚餐•2022年9月26日# #狐狸和狐狸的小伙伴儿# 看图说话，姜汁撞奶又翻车了。本来还说看了阿姐的方子之后总算有勇气再试一次…… 还好姜汁牛奶一样很好喝。我爱牛奶，也爱姜。 只是问题在哪儿呢？牛奶蛋白质含量4.0克每百克的。姜去皮...

狐狸阿欣

方包布丁 

#午餐•2022年9月24日# #狐狸和狐狸的小伙伴儿#用三色坚果列巴做阿姐的布丁，在烤箱里就美到我了！ 竟然像大闸蟹一样会吐泡泡……

狐狸阿欣

百变risotto（烩饭）：意式风情/日式改良/中国胃特供，随意！ 

#午餐•2022年9月23日# #狐狸和狐狸的小伙伴儿# 用完最后1/3冬阴功汤料的烩饭。因为这次放的是黑米而不是红豆，所以实打实地做出了一锅黑暗料理。但是我不嫌弃，我就喜欢深色的！ 更喜欢把饭热得滚烫之后，直接把鸡蛋叩进去拌匀了开动的吃...

狐狸阿欣

狐狸和狐狸的小伙伴儿 

#狐狸和狐狸的小伙伴儿# 收到我🐰@兔子洞笔记 的月饼，太开心了。豆沙陈皮的搭配无往不利，而且甜度调整得真舒服！ 这么好的中秋节礼能不显摆一下么！ 不显摆就不是垃圾毛团了！ #芋泥狐爪#

狐狸阿欣

狐狸和狐狸的小伙伴儿 

#狐狸和狐狸的小伙伴儿# #晚餐•2022年9月5日# 虽然很纳闷学长送月饼时为啥要附带一袋螺蛳粉，但反正我也不讨厌它。正好今天晚上挺高兴，就拆了煮来吃。 还不错。有点辣但能忍，酸度很舒服。只是不够臭。我是能接受食物臭香的人……好想念毛豆...

狐狸阿欣