💃奶黄流心月饼——这是可以让你坐稳朋友圈厨霸位置的月饼🥮,没人点赞算我输👎
做了11个,用了一天半,明天再上烤箱,再来看看流心了没😀成功了的话,继续加倍做, 成功了,好好吃!
2021-09-07
4 0
感谢分享! 对于爱吃饼的我来说,味道太赞了👍 备忘: 面粉400克,温水220克,酵母5克,揉成团发酵至两倍大。植物油60克,盐8克。 小葱适量,蜂蜜水适量,芝麻适量,180度中层20分钟~
2021-09-07
67 8
跟配方做了一次,我个人觉得酥皮的杏仁粉味道重了点~哈,其他都没什么大问题,味道还可以的,用了菠萝模,每个都好可爱的呢 。上下火160度有点开裂,我烤箱温度偏高,后面10分钟改150度就好好多了
2021-09-07
10 0
两个正方形模具。配方数字更新如下 中种 高筋面粉 189g 酵母 2.16g 蛋白37.8g 牛奶86.9g 主面团:高筋面粉81g 奶粉16.2g 糖 43.2g 酵母 1g 盐3.5g 淡奶油75g 黄油21g
2021-09-07
3 0
#晚餐•2021年9月7日#巧克力月饼 做了巧克力、椰蓉蔓越莓和豆沙三种馅,用了两种巧克力饼皮配方。 以前做过两次巧克力月饼,都出现了饼皮开裂的情况。这次不错,烘烤的过程中没有开裂。
2021-09-07
73 20