#回忆因饮食而谱# 太香啦 方子有微调 黄油100克椰子油100克 熟蛋黄6个 盐5克(手抖放了5克 美味翻了一倍不止) 绵白糖60克冰糖粉60克 低筋粉200克 玉米淀粉120克 木薯淀粉80克 190℃热风模式15/18分钟 中途...
04-10
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超爱这样简单的配方~ 做法简单 口味简单 能吃到食物的原味麦香 200℃10’+190℃8’ 前10分钟喷了四次蒸汽 下次直接法棍模式比较一下 #回忆因饮食而谱#
01-30
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#回忆因饮食而谱# 这个方子太棒了 花椒随意 不放就是奶香味十足的原味海盐卷 面团状态特别好 这次还get了擀卷手法 做起来特别顺 特别开心😁 法棍模式烤 最后几分钟看情况提前出炉 完美
2023-12-19
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#回忆因饮食而谱#很赞的方子 全麦列巴 面团和成品都比较松软 口感扎实又不干 很喜欢 185℃ 20-25分钟(两盘同烤,中间上下里外对调一次,下面一盆多烤五分钟)
2023-11-11
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#回忆因饮食而谱# 第一炉220/200℃ 20/25分钟(上下盘) 第②炉260/220℃ 唱歌唱得差点烤焦 意外得到迷人的冰裂纹~再次表白大旺旺老师😋
2023-10-20
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#回忆因饮食而谱# 180/210 30分钟 水立方130*2 有蜜豆的OK 另一个噗出来一点点 不放馅料就还是乖乖120*2 450的166*3 山形OK 平顶也有白边
2023-06-01
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#回忆因饮食而谱# 不及格还蛮好吃的丑作业记录总结一下…①面包二发的时间和蛋糕糊准备时间没有完全对齐 导致面包体发酵过头了②白糖用完了临时用冰糖代替 对发酵也有影响 面团支撑力不够
2023-04-18
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