#日志之万家灯火#

日志之万家灯火 

#日志之万家灯火# #点点滴滴# 水煮肉片（YL）；凉拌油麦菜 在川菜里，水煮肉片是指猪肉，区别于牛肉，其实最早的菜肴是“水煮牛肉”，以前总是搞不清为什么是煮，说白了是把肉焯熟而已。 凉拌油麦菜是两进调味，熟后底味是大蒜盐（盐里边有欧芹）...

喜由心来 （陕西,西安）

日志之万家灯火 

#日志之万家灯火##午餐•2024年12月8日# 今天做了粉蒸排骨和糖醋排骨。 粉蒸排骨高压半小时，之前只是把肉排剁细后水浸，裹某米粉蒸，后来又加豆瓣酱、老干妈和红糖水及醪糟，味道立码丰富，入口圆润。 糖醋排骨是陕西官府菜，基本思路：小火...

喜由心来 （陕西,西安）

日志之万家灯火 

#日志之万家灯火# #晚餐•2024年12月5日# 香菇西芹带叶；川味鸡腿、番茄炒蛋、土豆茄子（L）

喜由心来 （陕西,西安）

早餐•2024年11月26日 

#早餐•2024年11月26日# #日志之万家灯火# 早一人份蒸菜（冬瓜、午餐肉）；火锅（YL）

喜由心来 （陕西,西安）

午餐•2024年11月24日 

#午餐•2024年11月24日# #日志之万家灯火# 粉蒸牛肉、蒸菜；肉片炒洋葱（YS）、茴香大肉汤饺。

喜由心来 （陕西,西安）

午餐•2024年11月22日 

#午餐•2024年11月22日# #日志之万家灯火# 栗子鸡、火腿炒莴笋；鱼汤臊子面（YL） 今天小雪节气，栗子鸡要将两样食材的味道互相融合，一点金华火腿带出莴笋的清香，昨日用鱼骨熬的奶白汤，素臊子是普通土豆胡萝卜。

喜由心来 （陕西,西安）

日志之万家灯火 

#日志之万家灯火# 黑鱼烩 这个名字是我起的，“简单煮义”它就是用料汁煮新鲜黑鱼（不包括头）的一半，然后炒菜鸡腿菇、口蘑、白菜、土豆，最后汇合。

喜由心来 （陕西,西安）

午餐•2024年11月17日 

#午餐•2024年11月17日# #日志之万家灯火# 酸汤芹菜猪肉饺子（YL）；烩菜（北极虾、排骨、鸡毛菜、平菇、黄花木耳） 炊烟袅袅，每家每日子各不同，这需按照要求，有孩子的生活会复杂些，相反在保障营养的情况下简单些，以腾出更多精力来...

喜由心来 （陕西,西安）

早餐•2024年11月16日 

#早餐•2024年11月16日# #日志之万家灯火# 浆水面。 最早知道浆水面是三十八年前大学在洛阳五金交电实习，记得一个街头，支有大锅卖汤面片，说是浆水面，当时也没品尝。 到汤峪生活后，不停听人说起，。浆水在过去陕西农村，家里门口有一...

喜由心来 （陕西,西安）

午餐•2024年11月13日 

#午餐•2024年11月13日# #日志之万家灯火# 水煮肉片、番茄蛋汤 水煮肉片绝对是过去常吃的一个菜品，当然是在外边，九十年代末与小华在解放路“曲江春”吃这个菜的记忆还在，甜蜜蜜；在永乐路住时是在安仁坊北口长乐路上的东北人家，水煮牛肉...

喜由心来 （陕西,西安）

早餐•2024年11月11日 

#早餐•2024年11月11日# #日志之万家灯火# “早咸晚甜”是中国人早有的饮食理念，所以早上打的多种豆豆浆，我经常是晚餐加点蜂蜜喝。 早餐吃面，南方是米粉，如面一定是碱面，这和南方麦子成熟期短，及天热等因素影响有关，北方，尤其陕西，...

喜由心来 （陕西,西安）

午餐•2024年11月10日 

#午餐•2024年11月10日# #日志之万家灯火# 腊肉菜饭（腊肉、土豆、香菇、鸡毛菜） 以后会一段时间内用“万家灯火”这个标签。 80年代初，还是中学生时我们几人到秦岭南五台游玩后，一层层山下来已到晚霞时分，只见有个村庄灯火闪烁，下来...

喜由心来 （陕西,西安）

晚餐•2024年7月4日 

#晚餐•2024年7月4日# #日志之万家灯火# 大蒜香干肉丝 蒜泥米苋 豆豉排骨煲 丝瓜番茄蛋汤

小若若aya

晚餐•2024年7月3日 

#晚餐•2024年7月3日# #日志之万家灯火# 鸡翅煲 大蒜回锅肉 红烧豆腐 丝瓜虾仁汤

小若若aya

晚餐•2024年7月2日 

#晚餐•2024年7月2日# #日志之万家灯火# 花菜 肉末茄子 水煮牛肉 鸡腿煲

小若若aya

晚餐•2024年6月29日 

#晚餐•2024年6月29日# #日志之万家灯火# 水煮牛肉 烤鸡翅番茄炒蛋 啫啫生菜煲

小若若aya

午餐•2024年6月25日 

#午餐•2024年6月25日# #日志之万家灯火# 红烧肉烧鹌鹑蛋 蒜泥菌菇 肉末茄子

小若若aya

午餐～午餐～ 

#午餐～午餐～# #日志之万家灯火# 菜籽油蒸臭豆腐 糖醋小排 咸肉蒸土豆 丝瓜白玉菇蛋汤

小若若aya