记录晚餐・一年后就知道为什么胖十斤 🙈
酸菜鱼火锅 1、备料:鮰鱼四斤(鮰鱼肉嫩刺少),分肉,带骨肉,鱼骨(鱼排、鱼头,鱼尾)三部分清洗腌制,加盐清洗,攥干水分;泡椒切圈; 2、鱼肉上浆腌制:盐(不要太少,后面鱼肉烫熟,汤中盐进不了肉了),胡椒粉,料酒,搅拌摔打,期间不断加水,让...
2021-12-12
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200克高粉 70%-75%水 1.25g酵母 2g盐 晚上9点30开始冷藏一发(过夜的一发人睡了所以无法翻面,以后白天做一发,冷藏做二发正好好割包) 中午12:30 一发完毕, 整形入篮 12:45 冷藏二发 4小时(底部见气泡) ...
2021-12-12
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煲仔饭: 比例:少加水!米水1:1 米饭:放冰箱里泡过,加油大火煮开后,转小火,锅巴加油生成锅巴; 腊肠:不用切,米饭煮开了就扔进锅里; 加香菇 油要够 打一个鸡蛋 酱汁:最后加,生抽,鱼露多一点;盐、糖、水。
2021-12-12
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❤️4寸半熟芝士❤️ 上下模式:水浴法,预热160度,烤架倒数第二层150度20分钟,转最后一层150度32分钟,转倒数第三层150度16分钟,转倒数第四层2分钟。转晕了, 特注:配方✖️0.74,入模量110g。一开始倒错材料……便A➕...
2021-12-12
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12.12 哺乳期37天 好好吃饭: 伊春的年糕粘豆包 油条蘸酱油过泡饭 川味小葱拌豆腐👍🏻 早上起来到中午心情有点烦躁,喂奶,我吃早,整理孩子衣物房间,给孩子洗澡,我午饭,再喂奶,睡午觉半小时就醒了.......真的蛮累的。 下午醒...
2021-12-12
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