不记录晚餐,怎知自己吃太多? 😹
#晚餐•2022年1月23日# 【红烧肉沫茄子】 红烧茄子的精髓在意稍稍辣和稍稍甜~好吃😋一开始咸盐腌制很赞,我顺手抄了一下,茄子更软。之后挤干净水分也很重要,炒出来没有那么湿了。p5挤出那么多水
2022-01-24
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对山姆的蝴蝶酥念念不忘;但害怕翻车,今天终于鼓起勇气动手了。 简单,耗时。 冷冻了几小时,切了1.5cm厚,进烤箱后黄油滋滋雀跃。下回,在室温下缓缓,切薄一些,再入烤箱。 糖少了,成品不甜。卡路里和美味,左右摇摆。 里面也层层分明但...
2022-01-23
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这个菜谱和之前一个著名的美国厨师帅哥的思路很一致,油多一些,大火到油冒烟放牛排进去,转中火,别动,等到有一丝焦香味道赶紧翻面,另外一面也煎透,然后封边煎,今天煎的时间短了~所有面都封完,转小火继续,一边煎一边淋油,两面翻完关火,锅里停下不崩...
2022-01-24
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