记录晚餐・这一天,回到厨房才算完美 🏠
抹茶蜜豆卷(基础入门、详细图解、EAT风炉丨海氏烤箱C40)
#晚餐•2022年1月24日# 海氏C40,烤箱160度预热,160度50分钟,温度显示38分钟的时候有点点鼓包,温度30分钟的时候出炉,共烤20分钟,漂亮的毛巾面 。
2022-01-24
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昨天做的忘发了,用这个方子结合牛蛙爱上虾的做法做了一锅牛蛙爱上虾焖锅…牛蛙虾用料酒黑胡椒生抽耗油姜丝腌制20分钟,用厨房纸吸干水分裹生粉,和土豆都一一用油炸过,酱汁除了方子里的料额外加了火锅料双椒酱蒜蓉辣酱郫县豆瓣酱,黄瓜条最后好了再加进去...
2022-01-24
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减了五克油。用二十克也只有代替黄油。用一小包十几克的椰子粉替代了一点奶粉。还加了二十五克的椰丝。减了二十多克杏仁。成品有点粘。可能是空气湿度有点大。但是蛮香的。做出来有三百三十克左右。
2022-01-24
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