是谁来自山川湖海,却囿于昼夜,厨房与爱 💑
#晚餐•2022年2月20日# 试过各种组合(煎鱼烤料、烤鱼烤料、烤鱼煮料、锅煎锅煮),还是觉得鱼用平底锅煎(温度高,能煎酥)、盖上配菜用烤箱烤(受热均匀)味道比较好。鱼用的一斤半左右鲈鱼,没有刺,大小适合家庭操作。 #二人开伙#
2022-04-06
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水油面:面粉120克,糖20克,温水52克,猪油35克 油酥:面粉70克,猪油35克 豆沙适量,咸蛋黄6个,蛋黄液,黑芝麻 新买的烤箱,火有点大了 ,180度28分钟
2022-02-20
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#晚餐•2022年2月20日# 用的啊呜的方子中种420克,主面团180克,餐包面团一个60克共15个,肉松里面加了4个咸蛋黄,绞肉机打碎,上165度下185度21分钟,底部没有上色,下次试试调高底火至200度,三能35*25*5模具,多的...
2022-02-20
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水有点少,加了三次水锅底还是有一点点糊,一次煮了五碗的量,下了两颗蛋,香菇没事先炒的话感觉不够咸不好吃,整体很不错,学到项新菜✌️#晚餐•2022年2月20日#
2022-02-24
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红烧排骨 一、备料: 1、冷鲜肋排三斤半,清水加花椒,香叶,葱姜,料酒少许,浸泡一夜,洗净;卯煮,加料酒,葱姜,花椒;漂去浮沫,用原汤冲净,控水备用; 2、葱姜,圆葱,香菜两根,备用 3、花椒,八角,桂皮,香叶,肉蔻,豆蔻,草果,小茴香,高...
2022-02-20
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我的北鼎美食日记 北鼎Julia 烤箱火龙果奶油小面包打卡 之前自己摘的火龙果还有很多,用来做成小面包,颜色很好看,吃之前在中间挤一点奶油更好吃啦
2022-02-20
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