记录晚餐・这一天,回到厨房才算完美 🏠
2.25/酸奶包~红糖燕麦 面包体2倍量-20个; 面团/厨师机后盐油法揉面 4档4分钟+2分钟/T=24℃*图4 一发: 冰箱5℃13h, +75%28℃30分钟, 分割/30℃30分钟/包馅30g, 二发...
2022-02-25
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6寸乳酪蛋糕(口感真的超好) 今晴,室温14.3度,湿度72% 忘记要“水浴”,烤了俩爆炸头🤯 上下模式:烤架倒数第三层 160度40分钟,转130度30分钟,转150度10分钟 最后一分钟时,三能针式温度计插入蛋糕最底部,已经不沾了,但是...
2022-02-25
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记录:没有洋葱就没放,3块羊排,腌制一晚上,烤箱190度,30分钟,出来撒了一面孜然粉两面各5分钟,稍微有点干,下次可以多撒点孜然粉,烤5分钟!谢谢分享~
2022-02-25
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好久没做蛋糕了,都快不会了 今天小姐妹生日,做个卷给她,为啥不做奶油的,因为奶油不够了😂 早上送娃上学忘记买葱,随便撒点肉松吧,小烤箱中层(我感觉都快上层了😂)180°21分钟,十七八分钟的时候发现肉松糊掉了都又赶紧降到150-160烤到时...
2022-02-25
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