#困难时期#

中筋面粉做的细腻绵软三明治白面包 

#困难时期# 没有高筋粉了，JD买的面粉也一直没动静，尝试用中筋粉试下，三次发酵耗时很长，180-190度56分钟，外壳很脆，口感算不上很细腻，只能作为特殊时期替代的方子。盐放了5g，有点咸。

小素素2015

🍋日本YOKU MOKU の柠檬奶油戚风蛋糕 

#困难时期# 单独刷这个柠檬戚风。没有低粉了，用中筋粉加淀粉调的，也很完美。

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生煎包 

#困难时期# 没有肉皮冻，也会流汁，一口一个完美。

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黑芝麻全麦餐包 100%纯全麦 

#困难时期# 高筋粉不多了，找了个全麦的方子，面包胚很软，但是果然口感粗糙。健康的都不好吃，好吃的都不健康，哈哈哈。

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胡萝卜木耳鸡蛋素包子 

#困难时期# 消耗胡萝卜，很暄软，就是蒸完褶子不明显了。

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超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频 

#困难时期# 大礼包里的鸡蛋，个小用了四个，七寸模没满模。不怎么新鲜，加了点苹果醋，索性还是成功的。蛋糕松软的口感是面包无法比拟的，简直感动。😭

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全麦杂粮乳酪面包 

#困难时期# 叮咚抢了两瓶鲜奶，奢侈一把自制了奶酪，提子干很甜所以内馅儿减了一半糖。外壳略脆内里柔软，好吃。

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自制茅屋奶酪+快手吃法推荐（cottage cheese）丨健康·零食 

#困难时期# 运气爆棚抢到了叮咚一堆黄瓜以及两瓶鲜奶，正好拿来试试自制奶酪。用了方子1/4量，随做随吃。

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南瓜吐司 

#困难时期# 南瓜吃不完切片冻起来，一片正好够份量。妈妈不喜欢甜面包，所以糖只放了10g，略有一丝甜味。柔软得好像棉花，撕了一小块给小盆友吃，问是不是蛋糕。🤣

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【帕梅拉】成分超干净的巧克力燕麦曲奇 

#困难时期# 用了一根半冻香蕉，又把做面包多余的一点点南瓜泥放进去，略有点湿。放了48%的耐烤巧克力豆，妈妈说有点儿甜。生活再苦，也要来点儿甜。

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低脂低卡无油❗️韩式炸鸡（甜辣&蜂蜜芥末）可以和外面的炸鸡说拜拜了 

#困难时期# 感谢JD送来的鸡胸肉，裹上甜辣酱和蜂蜜芥末酱，好吃。

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烤羊肉串 （烤箱版） 

#困难时期# 终于吃上了，烤10+15+3分钟有点老了，下次再缩短时间。

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懒人版微波牛肉干 

#困难时期# 按配方一半量先试水，放了新奥尔良烤翅粉，黑胡椒粉和一丢丢辣椒粉，有点儿辣，放凉了就有点儿硬了，解解馋。感谢叮咚送来的牛肉，吃肉肉最幸福。

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手擀面 

#困难时期# 面团切的时候有点软，可能是多醒了十分钟。拌上辣酱和沙茶酱，还挺好吃。

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爆好吃的芋泥肉松吐司 

#困难时期# 为了腾出冷冻室空间，霍霍完了最后一点紫薯芋泥，肉松也不敢多放😭用了180g香蕉替代糖，水量减少到60g，成品略有点甜度，刚刚好。

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蓝莓蓝莓我爱你～蓝莓爆浆面包 

#困难时期# 没放牛奶，用15g奶粉+180g水替换，又多倒了5g蛋液，最后加了点粉才不那么黏，面团含水量大很容易就出了手套膜。用了昨天熬的蓝莓酱，面团确实不太好定型，中间还放了冷冻切片的香蕉，还是没凹下去。刚烤完很香，软fufu的。

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蓝莓果酱 

#困难时期# 抢到的蓝莓没舍得吃，结果有些开始坏了，把好的挑出来，做成蓝莓酱吃起来放心些。

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超软全麦面包 

#困难时期# 消耗剩余的红豆泥和黑麦粉，180g黑麦粉加120g高筋粉。

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