记录晚餐・勤勉会让你成为好厨子 🍾
日式樱花盐吐司 记录一下: 夏天室温31°C,水合法,出缸温度27度,二发7分满,上180下220度25分钟,下层,带烤盘烤 跟方主推荐的温度差异真大!
2022-06-22
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按1.2倍换算250gkiri+180g稠酸奶+50g糖+3个小鸡蛋+13g玉米淀粉,220°20min+热风,得2个4寸+1个小3寸酸奶巴斯克
2022-06-22
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牙签牛肉: 用料: 黄牛肉 干辣椒 姜 蒜 葱 牙签 老抽 生抽 盐 孜然粉 鸡精 生粉 糖 料酒 准备: 将牛肉纹理横切长条,用牙签串起来,放入生粉搅拌均匀, 姜 蒜切沫,葱切小段,干辣椒切小段 开始: 大火把锅烧热,倒入宽油,大火放...
2022-06-22
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#晚餐•2022年6月22日# 第1次做特别成功!第一次做有点咸,我做的时候都称了调料,所以我发菜谱的时候是减了盐的。然后我们家喜欢吃甜口糖,放的比普通的配方要多一倍,如果不喜欢吃那么甜糖减半。 肠衣里面灌血是为了检查肠衣有没有大洞,有大...
2022-06-22
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根据原配方做的,用的减脂奶油奶酪,热量减半!铺了点马苏里拉奶酪碎确实得到了脆皮,好吃好吃好吃~奶香十足~不过是非常松软的质地,想要更有韧性不知道能不能加点椰子面粉进去,改天试试
2022-06-22
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