#饼饼一锅摊#

牛油果松饼<Avocado Pancake> 

🥑牛油果酸奶松饼🥞（无油无糖） 中午计划做的炒饭需要半个牛油果，早上就先把另外半个消耗掉😝～借机打卡了牛油果的新做法！我用青柠味的希腊酸奶代替了牛奶，因为牛油果和鸡蛋的分量都比方子少，低粉也相应减到了30g，酸奶含糖就没额外放糖。 摊了小小...

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香蕉巧克力松饼 

🍌🍫香蕉巧克力松饼🥞 消耗一根快烂掉的香蕉😝做了方子一半的量（但是巧克力的量不减半😁），改成无糖无油，60g香蕉泥放面糊里，剩余的切块摆盘～放了泡打粉的口感果然松软，带着淡淡的香蕉香味😋。巧克力也要多多放！刚出锅半融化的状态最好吃😍 软乎乎...

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无油酒酿松饼 

无油酒酿松饼🥞 配自制的酒酿豆乳香蕉冰淇淋&花生酱黑芝麻香蕉冰淇淋！早起二十来分钟的快手早餐😋～摊了六张饼饼连带下午茶都够吃了。 口感软和，没放糖不会很甜，不过可能是买的酒酿酒味不太浓，但还是很好吃！把冰淇淋卷在里面像taco一样吃...

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简单易上手的茄子饼 

茄子饼🍆 原来茄子也能做成饼吃！第一次尝试～还加了香菜，最后抹点剁椒酱（太咸了）和老干妈（还是这个好），淋一丢丢醋也美滋滋😋 茄子先煮软很关键，面糊也得稀，这样做出来的饼口感更软糯。卖相一般但很香😂 #饼饼一锅摊# #国外版厨房实验# 午...

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煎饼果子(饼皮） 

中西合璧煎饼果子 锅太小摊不开🙈做得太厚了……不过抹自制甜面酱真的很好吃！“西式薄脆”蓝玉米片的加入也是精髓🤣 #饼饼一锅摊# #国外版厨房实验#

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香辣猪肉馅饼 

快速剪了个简单的发面饼过程视频～记录一下这次还算成功的冷藏隔夜发酵、一个整形挺漂亮的饼饼、以及一口很好用的不粘锅！ #饼饼一锅摊# #🍑‘s vlog#

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🇺🇸留学小厨房 

做芹菜猪肉馅多出来的芹菜叶也不浪费，随手加点面粉和水、打个鸡蛋，和一丢丢剩余的肉馅一起搅和搅和下锅摊，煎出来一张巨大的野菜饼😂（芹菜叶的特殊味道很明显，还蛮香的，估计是讨厌吃芹菜的小时候的我不能接受的😝）挤番茄酱也挺好吃～ #饼饼一锅摊# ...

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香辣猪肉馅饼 

芹菜猪肉馅饼 昨晚做的面团冷藏发酵一夜，手感特别好～最近中超都没看到老干妈香辣菜，不过老干妈辣酱还是有的，再加点郫县豆瓣酱一起调馅儿也很好吃！这次的发面饼很成功，外壳焦黄带脆，里面非常软和，微微辣的豆瓣酱是肉馅的点睛之笔😍 太香了出锅还烫手...

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2023年05月04日 

韭菜盒子 随手做的快速版，没捏花边🙈 面皮厚了点，馅儿挺好吃😋 #饼饼一锅摊# #午餐•2023年5月4日#

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肉夹馍 

肉夹馍🥙 第一次尝试做这道西安美食！用100g面粉+9g糖（手抖倒多了😅）+1g盐+1g酵母+58g温水和了个小面团，水分多了后来又补了点面粉。炒糖色技术拙劣，干脆一大块三百来克的五花肉切块后直接焯水后加一点老抽上色，放料酒生抽蚝油冰糖十三...

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🇺🇸留学小厨房 

芹菜叶也不能放过！中午剩的芹菜叶，晚上加个蛋，随意撒点木薯淀粉和面粉，加水搅和（我水放多了有点稀🙈），撒盐和十三香，下油锅煎（用香油/麻油更香）。被我整得没型了😝彻彻底底的糊塌子……粘在锅底的一层脆脆的我最爱😍像超级轻薄的脆薯片，很香～都铲...

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老北京千层肉饼 （京东肉饼） 

千层肉饼first attempt accomplished！居然很轻松就成了，没想象中的那么难嘛😂 不用发面就很省时间，热水和面更软乎，也从方子中学到烙饼面团关键在醒而不在揉（醒20min再抹油醒20min）。醒发到位的面团就很容易擀薄，...

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🇺🇸留学小厨房 

老北京千层肉饼（制作过程） 做到叠被子的这一步才有种会成功的预感，于是临时起意拍了后半程的视频😝（前面的步骤就照片凑合了） #🍑‘s vlog# #饼饼一锅摊#

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青椒饼（想念大学食堂的青椒饼） 

皮蛋青椒发面饼 下厨房搜索“青椒”意外看到的一款大学食堂回忆版青椒饼，然而我们包邮区的学校并没有这个🙈。我自己改版了一下加了皮蛋和蒜末，可谓是饼界的擂椒皮蛋😂！有了皮蛋的咸味就没放盐，只用了十三香，和面放了点糖有助发酵（手抖倒多了😝）。 📝...

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生煎韭菜馍 

韭菜馍😋消耗上周囤的韭菜！ 昨晚刷QQ看点意外看到一条视频菜谱是河南韭菜馍（见最后一张图，cr.大妹的菜），闻所未闻，感觉像是韭菜馅儿的不发面版肉龙，一整条蒸一蒸切段吃看着好香😍 于是到下厨房搜了一圈，发现了这个类似的菜谱，只是两个步骤不同...

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🇺🇸留学小厨房 

把两次馅饼合在一起剪了😝（老实说还是第一次做的更好吃🙈 一定要看到最后！有放大版的咔嚓脆啃饼声🤤 #🍑‘s vlog# #饼饼一锅摊# p.s.选的配乐是上半年第二喜欢的！Lemon🍋

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🇺🇸留学小厨房 

紫甘蓝火腿蛋饼 中午剩下的一小碗黑椒紫甘蓝全归我了（室友说午饭吃太饱了晚上不准备吃了😂），拿了一部分做蛋饼（一个鸡蛋+一些面粉），两片火腿片（96% fat-free honey ham）撕碎了丢进去，没放调料，直接煎也很香！黑椒紫甘蓝里的...

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🇺🇸留学小厨房 

咖喱牛肉馅饼 最近掉进馅饼的陷阱里了🙈……这次对牛肉下了手，买了5.19刀一磅的牛肉糜，用了220g，配小半个红椒、1/8个洋葱，调味除了万能的料酒和酱油，还放了黑椒烧烤酱和咖喱粉，闻起来很香😍～300g的面粉和的面团还是不够多，做了六个饼...

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