记录午餐・吃好了,有力量 💪
8寸戚风蛋糕(低糖无盐) 匆忙做了个糕,只倒扣一会,还温热着就带出门了 蛋白:打发非常充分 面糊:两者混合后浓稠细腻、堆叠感强、流动性弱 烘烤:预热180度,倒数第二层160度48分钟! 入炉:15分钟便与模具齐平,膨胀速度明显过快! 成...
2022-09-11
24 0
1、一个吐司盒,主面团的盐用了3g,加了10g奶粉。 2、预热上下管230度,烤热风190度35min。太久了 表皮颜色很深,下次热风预热190度烤180/190度30min试试。 3、用了开封很久的酵母,没怎么发起来…二发多发了很久又用了...
2022-09-11
10 0
今天去赴了個盲盒聚會,帶了不會出大差池的糯米飯去。結果聚會的廚藝高手實在太多,菜式玲琅滿目,我帶過去的糯米飯只消耗了一半。 #午餐•2022年9月11日#
2022-09-12
26 20