记录晚餐・一年后就知道为什么胖十斤 🙈
火龙果麻薯坚果面包 二刷,记录一下: 1. 提前一晚水合 2. 加了一块老面打面 3. 提高20度预热, 上下火170度20分钟中下层,冇盖锡纸,出炉就是火龙果本色!
2022-09-29
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西红柿鸡蛋汤:三星 就是不会出错的家常味道,加了淀粉避免汤质感寡淡,加了生抽避免汤味道寡淡。不过家里人表示还是更喜欢和不加淀粉不加生抽的清淡版本。 败笔是我用的冷冻的葱,真是一点香味都没有了,以后再也不冷冻葱!
2022-09-29
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香蕉核桃磅蛋糕 Banana & Walnut Pound Cake
方子挺好的,糖减半,白砂糖用了50g,代糖30g,没用小苏打,泡打粉加了8g,肉桂粉2g,黄油没打发,干湿材料分别混匀后再一起搅拌成面糊减少起筋,面糊上没核桃撒的腰果跟香蕉片装饰,175℃45分钟,迅速入炉烤制,味道很不错诶(还是偏甜)
2022-09-29
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全部材料减半,有糖酸奶,所以糖减至25克,加入柠檬皮碎屑和干桂花,柠檬汁稍微多一点打入蛋清。模具底部铺油纸,水浴法(水约一厘米高)。135℃上下火烤50分钟,150℃烤十分钟或五分钟(随时观察着)。烤好马上出炉,用力震荡出热气,倒扣,冷却后...
2022-09-29
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#晚餐•2022年9月29日# 这次调味稍微调整了一下,没有加白砂糖,加了一点小尖椒增加辣味,味道刚好🥰 剩下的第二天焖面也很好吃!不过面有单独煮一下,直接闷怕粘锅。
2022-09-30
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