记录晚餐・食物是最温暖的陪伴 🍲
【★★★★★】梅干菜肉包,味道太赞了#晚餐•2022年10月17日# 面团:面粉 500克 发酵 馅料:五花肉 500克(2*2的肉丁),梅干菜泡发后 250克,葱姜水 100克(葱姜切好➕110克温水泡一泡待用),生抽 25克,老...
2022-10-17
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【可可旋风蛋糕卷】 鸡蛋5个 玉米油45g 纯牛奶60g 低粉55g 糖40g 柠檬汁几滴 中层150℃37分钟 热水20g+可可粉10g搅拌无颗粒 分离蛋黄(小碗)和蛋清(冷藏) 蛋黄糊:纯牛奶60g+玉米油45g(乳化)+低粉55...
2022-10-17
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扯面 (放的时候分开距离,避免粘到一起) 1.凉水,面粉,一点盐 2.三发三揉 3.切小块,擀成牛舌状,中间拿擀面杖按一下,放到油里,醒发一会,放到水里之前撕成俩条
2022-10-17
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