记录晚餐・食物是最温暖的陪伴 🍲
来这个空间里心情才能稍平静一点,,日子有毒,且没有解药,但止痛片很多,比如音乐、文字、风景,美食和故人,愿时光清浅,许你安然,,,晚安全世界。。。
2022-11-14
1 0
刚开始搓的球太大了,后来搓小了,小的好吃外焦里嫩,面放的有点点多,所以比较容易定型,但还是很粘手,所以准备了一个盘子手上沾点面就很好搓,老公在旁边炸。搓的时候要搓圆,尽量别有裂口,不然炸出来会开花哈哈哈#炸红薯圆子#
2022-11-14
7 0
做100款面包の12:在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮!菠萝油/酥皮包
下厨房排前面的好几个方子我都试过,最后决定常用这个。液种做出来更软,酥皮不用画格子不用包,盖上去稍微压一下就可以了。做的量多,可以边发酵边盖酥皮,太适合我了。有些改动和注意事项,做个记录方便自己以后看。 看见方主说有些作业有开裂不均匀的原因...
2022-11-14
13 2
头回做,还请老师帮忙看看问题,二刷时好改进 不知道我是不是有点儿发过了 还有这个吃完是会有粘纸壳吗?会不会是烤的时间不够或是温度低了,我是平炉165度45分钟
2022-11-14
3 4
醇好熟成吐司(松软) 多加了20克的牛奶,10克的水,还可以再加 入模:552g,硬挤进去 一发:插洞,底部回缩力度不大,体积也较大 整形:能感觉面团的听话,及它的蓬松,擀卷时,面团没有过多密集小气泡,能够轻易的擀开,还有一顶点的小回弹,...
2022-11-14
25 0
杯子提拉米苏: 材料: 可生食鸡蛋的蛋黄4个,细砂糖20克,牛奶120克,马斯卡邦奶酪500克,动物淡奶油400克,细砂糖40克,手指饼干一包,咖啡酒适量 表面装饰:可可粉 做法: 1、在碗里放入4个蛋黄和砂糖20克,隔热水打至泛白为止.。...
2022-11-14
63 1