记录晚餐・食物是最温暖的陪伴 🍲
免煮自制炼乳 奶粉:糖:水的比例为2:1:1。沸水直接搅拌至均匀粘稠。装罐放冰箱保存。趁热尝了一下,味道很赞,期待冷下来的味道。#晚餐•2023年1月8日# 后续:冰箱冷藏后口感更佳,做了越南咖啡,可以的。另外,个人觉得水可以略微多一点...
2023-01-08
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#晚餐•2023年1月8日# 又做了一次,一次做得比一次好嘻嘻真的不塌,想知道8寸怎么做什么比例,几个蛋,多少糖,牛奶,油,盐各多少?有做过的朋友可以给个比例吗? 在评论区看到比例,记录一下方便自己下次做 蛋5个,油40g,牛奶40g,低...
2023-01-08
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除了配方中的水量我又额外加了几次,面团很干,所以出膜很慢,打了很久! 整个操作过程中面团都是属于偏硬的,不是很软的那种,老师的折叠办法很好,面包成型很漂亮! 温度时间都是按照老师的方子,10分钟后盖锡纸
2023-01-08
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#晚餐•2023年1月8日# #萝卜糕# 咱家这么久以来第一次蒸的萝卜糕,纪念一下~买的专门做萝卜糕的糕粉,先加水加少量盐搅拌让糕粉吸透水分,然后切萝卜炒,切肉丁一起炒熟加入胡椒粉+盐调味,上过蒸,看厚度决定蒸的时间时间长短。蒸熟翻煎一...
2023-01-08
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