是谁来自山川湖海,却囿于昼夜,厨房与爱 💑
#日志之万家灯火# #晚餐•2023年9月2日# 爆炒鸡毛菜、虾皮烧冬瓜;手擀面两浇(L),醋溜土豆丝(B) 今天的鸡毛菜有点镬气,爆炒的菜用猪油最佳,是我过去在上海饭店吃到的感觉,虾皮烧冬瓜完全是素油,也很好吃 ,我家现在是花生...
2023-09-03
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酸辣柃檬鸡 1.鸡肉洗净切块,加入适量胡椒粉、生抽、老抽、玉米淀粉抓匀,腌制15分钟。 2.配料,柠檬一个,洗净切片、半个洋葱切丝、来几颗蒜、小米椒、香菜。 3.起锅烧油,鸡肉炸至金黄捞出,放少许油将配料全部倒进锅里煸出香味(加点生抽和糖进...
2023-09-03
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2斤花甲,1勺料酒+2勺生抽+12克白糖,葱姜蒜花椒干辣椒,青椒洋葱。 花甲买回来后清水洗净,加盐、几滴香油,吐沙。炒前再洗净。 油热后先下姜蒜花椒辣椒,炒香后下花甲,有花甲张开后下调好的料酒生抽白糖,稍后下青椒洋葱,继续大火炒到收汁,起锅...
2023-09-02
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