不记录一下,今天的早餐白吃啦 🙈
很好吃诶🤩 家里人都说很好吃。 除了配方调味味道好之外,我还在老师的课程中对于揉面有了一些新的启示,南方面渣本人揉面开始有点感觉了。 这次发酵出来的肉龙面宣软而有弹性,挺好的,挺好的。#早餐•2023年10月15日#
2023-10-15
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用了一半配方的量,450g面团出了一个12cm水立方,剩余分80g一个,随便做了个花环。 大概剩了10-15g水没加,加了12g酸种。 糖用的50%海藻糖 50%白砂糖。 水先加280g,后续慢慢加,打面状态总体还不错,水立方第一个卷忘记翻...
2023-10-15
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Weekend breakfast at Airbnb🏠TorchRiverShack!p1~5 Sun. & p6~9 Sat. 前天晚上到得早的人买了大堆贝果面包水果等等,还有不同口味的spread cheese和butter(...
2023-10-15
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